Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Салате за зиму
  3. ➠ Скуша за зиму у банци
  4. ➠ Скуша са шаргарепом за зиму

Скуша са шаргарепом за зиму

0
3053
Кухиња Европски
Садржај калорија 123,4 кцал
Портионс 1 л.
Време кувања 110 минута
Протеини * 7,2 гр.
Масти * 15,8 г
Угљени хидрати* 11,3 гр.
* по 100 гр. производ
Скуша са шаргарепом за зиму
Садржај

Данас ћемо вам рећи како лако и брзо припремити домаћу скушу из конзерве са додатком шаргарепе и лука. Деликатне конзистенције и смотане уз додатак минималне количине биљног уља, конзерва скуша има потпуно природан састав и укус. Скуву је потребно само једном скухати по нашем рецепту и заувијек ћете напустити купљену конзерву у корист домаћих приправака.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Пре почетка припреме припремићемо тегле: најпогодније је користити тегле од 500 мл. Оперемо их содом бикарбоном, добро исперемо водом и ставимо да стерилишемо у рерну на 110 степени са вратом надоле 5-7 минута. Стерилисане тегле извадимо из рерне и оставимо на собној температури да се охладе.
Корак 2 од 10
Лук огулите, оперите и нарежите на танке полу -прстенове.
Корак 3 од 10
Очистите, оперите и исецкајте шаргарепу на ренде за корејску шаргарепу или је исеците на танке коцкице.
Корак 4 од 10
Скуша очистимо из утробе и одсечемо главу. Рибу добро оперемо под текућом водом.
Корак 5 од 10
Затим скушу исеците на кришке дебљине 2-3 цм.
Корак 6 од 10
На дно стерилизованих тегли положите ловоров лист, затим мало лука и шаргарепу, неколико комада скуше. Тако наизменично поврће и скуша пунимо тегле до самог врха.
Корак 7 од 10
Затим у сваку теглу сипајте биљно уље и додајте кашичицу соли.
Корак 8 од 10
Сваку теглу напунимо хладном филтрираном водом, без додавања 2-2,5 цм на ивицу тегле, јер ће током процеса стерилизације риба и поврће такође пустити сок.
Корак 9 од 10
Покријте тегле са рибом поклопцима и ставите их у хладну рерну. Укључујемо горњи и доњи режим грејања и постављамо температуру на 145-150 степени. Садржај тегли пирјамо око 50-60 минута.
Корак 10 од 10
По истеку времена, готова конзервирана храна пажљиво се вади из рерне помоћу штапића и чврсто затеже поклопцима. Конзервирану храну омотамо фротирним пешкиром и оставимо на собној температури док се потпуно не охлади. Затим конзервирану храну ставимо у фрижидер ради складиштења.

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *