Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Рецепти на роштиљу
  3. ➠ Риба на роштиљу
  4. ➠ Скуша у фолији на роштиљу

Скуша у фолији на роштиљу

0
1355
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 65,5 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 30 минута.
Протеини * 5,7 г
Масти * 6,6 гр.
Угљени хидрати* 4,7 гр.
* по 100 гр. производ
Скуша у фолији на роштиљу
Садржај

Скуша је приступачна буџетска риба која увек испадне укусна и без лепљења на роштиљу. Најважније је купити висококвалитетну скушу, са густом масном пулпом и сјајном кожом. Нудимо да га печемо на роштиљу у фолији - испаст ће сочно и ароматично.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 13
Скуша чистимо од утробе, репа и пераја. Одсећи главу. Трупове оперемо текућом водом и осушимо папирним убрусом споља и изнутра.
Корак 2 од 13
Лук огулите, оперите, осушите и исеците на танке полукругове.
Корак 3 од 13
Першун и копар исперите и осушите на пешкиру. Зеље ситно исецкати ножем.
Корак 4 од 13
Омекшали путер ставите у чинију, посолите.
Корак 5 од 13
Сипајте црни млевени бибер.
Корак 6 од 13
Бели лук ољуштите, оперите и осушите. Трљамо зубе на ренде или пролазимо кроз прешу. Маслацу додајте масу белог лука.
Корак 7 од 13
Оперите лимун врућом водом да бисте појачали лучење сока, прережите га на две половине и исцедите сок у чинију са путером. Све темељито утрљајте виљушком.
Корак 8 од 13
Ставите лук у мешавину уља, мешајте.
Корак 9 од 13
Додајте сецкано зачинско биље и соја сос, промешајте.
Корак 10 од 13
Добивеном густом маринадом од уља премажите скушу са свих страна. Смесу ставите унутра као фил.
Корак 11 од 13
Скуша остављамо да се маринира док се угаљ кува на роштиљу.
Корак 12 од 13
Замотамо сваку рибу у посебан комад фолије. Скупу стављамо у фолију на решетку и печемо на роштиљу са обе стране док не омекша. У зависности од величине рибе, за кување ће бити потребно тридесет до четрдесет минута.
Корак 13 од 13
Готову скушу пренесите са решетке на посуду, ослободите је од фолије. Послужите топло са свежим зачинским биљем и поврћем.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *