Скуша у парадајзу за зиму
0
5816
Кухиња
Европски
Садржај калорија
218,3 кцал
Портионс
4 п.
Време кувања
220 минута
Протеини *
6,5 гр.
Масти *
13,2 гр.
Угљени хидрати*
44,9 гр.
Конзервирање скуше са поврћем одличан је начин за припрему рибе из конзерве. Након што окусите домаћу конзервирану храну, више нећете желети да је купујете у продавници. Састављене у потпуности од природних састојака, са доста поврћа и зачина по вашем укусу, одлична су опција за брзи ручак или вечеру. На крају крајева, вреди додати конзервирану храну прилог од кромпира или куваног пиринча, а готово јело је на вашем столу!
Састојци
Процес кувања
Скуша оперемо под текућом водом. Одрежите реп и главу, а затим одрежите трбух и добро очистите дробовину од рибе. Оперемо га под хладном текућом водом, ставимо у шерпу, напунимо водом, посолимо по укусу и ставимо тигањ на ватру. Загријте воду, смањите ватру и скушу скувајте 15 минута. Затим макнемо тигањ са ватре, извадимо рибу на тањир и оставимо да се охлади, након чега је растављамо на велике комаде одвајајући је од костију.
Пире од парадајза, лук и шаргарепу ставите у дубоку чинију отпорну на топлоту, додајте со и шећер, биљно уље, промешајте и ставите на ватру. Пустите да маса прокључа на средњој ватри, смањите ватру и кувајте 1,5 сат, не заборављајући да повремено промешате поврће да не загори до дна. Након истека времена, скувану скушу ставите у поврће, промешајте и кувајте 20 минута. Додајте ловоров лист и црвену паприку 10 минута пре кувања. Кад је спремно, склоните посуду са ватре, уклоните ловоров лист, додајте есенцију и добро промешајте.
