Слатке киселе лубенице за зиму
0
398
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
213 кцал
Портионс
4 п.
Време кувања
70 минута
Протеини *
0,7 г
Масти *
0,1 г
Угљени хидрати*
52,9 гр.
Ако не знате којим десертом ћете изненадити своју породицу или госте, обратите пажњу на овај рецепт. Припрема се што је могуће једноставније. А резултат ће изненадити и најсофистициранијег гурмана.
Састојци
Процес кувања
Припрему укисељених лубеница препоручује се прерадом наших бобица. Ставите лубеницу у умиваоник и укључите топлу или топлу воду. Лубеницу држите испод ње око 2 минута. Затим га исперите обичним сапуном. Ако време дозвољава, учините то неколико пута. Пренесите лубеницу на сто на који је потребно унапред поставити папирне убрусе. Морају упити сву вишак влаге која се налази на површини лубенице. Затим га исеците на мале комаде. Уверите се да су величине да слободно стану у теглу. По жељи, лубеницу можете огулити. Међутим, овај корак није обавезан. Готове кришке лубенице одложите са стране.
Сада морамо стерилизирати лименке. Да бисмо то урадили, прво их морамо добро испрати. За овај поступак препоручује се употреба соде бикарбоне. Осушите тегле пешкиром. Сипајте око 2 до 3 центиметра високо у теглу воде. Затим га ставите у микроталасну на пуну снагу. Оставите теглу у њој 5 минута. Затим га извадите и излијте воду. Ставите поклопце у малу посуду и прелијте их водом. Такође их загрејте у микроталасној на 5 минута. Затим преуредите лименке на пешкир који желите унапред да распоредите по столу.
Када се тегле потпуно осуше, пребаците на њих нарезану лубеницу. Уредно и компактно их распоредите тако да што више комада стане у посуду. Сипајте хладну воду у лонац или чајник. Ставите посуђе на шпорет. Када вода прокључа, сипајте кључалу воду у тегле. Покријте их поклопцима и оставите лубенице да одстоје око 15 минута.
Када истекне време, мораћете да испустите воду у лонац. Ставите га на шпорет. Сачекајте да вода прокључа. Смањите ватру и додајте му гранулирани шећер. Непрестано мешајте раствор. Ово ће помоћи да се кристали боље отопе у води. Након шећера, додајте мало соли у воду. Последњи састојак биће лимунска киселина, која ће дефинитивно спречити да вам се шавови прерано покваре. Ако желите да решење изгледа привлачније, процедите га решетом или газом.
Додајте ловорово лишће и нану у тегле лубеницама. Напуните их врелим раствором. Пажљиво заврните поклопце на све тегле. Ако се на контејнеру појаве пукотине, мораћете брзо да пребаците шавове у другу теглу. Окрените тегле и ставите их на пешкир. Смотајте их у велики пешкир или ћебе. Оставите тегле у овом положају док се потпуно не охладе. Након тога, мораћете да их преместите на хладно место.
