Слатке кнедле са вишњама
0
2429
Кухиња
Украјински
Садржај калорија
222,5 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
180 минута
Протеини *
8,8 г
Масти *
8,7 г
Угљени хидрати*
36.3 г
Кнедле са вишњама су јело које би у летњој сезони требало да се појави на сваком столу. Једноставно је, врло укусно и задовољавајуће. Обично се од немасног теста праве кнедле, али у овом рецепту ћемо поред брашна, воде, соли и биљног уља користити и пилећа јаја.
Састојци
Процес кувања
Умешено тесто умотајте у пластичну фолију. Узмите 2 лонца различитих величина и изградите структуру која личи на водено купатило. Сипајте пола чаше топле воде у већи лонац. Ставите тесто у мањи лонац, поклопите и ставите у други лонац. Оставите тесто да одстоји 2-2,5 сата. Што дуже оставите тесто да одстоји, касније ћете лакше радити.
Само напред и припремите пуњење. Најбоља трешња за кнедле је велика и тамна. Гарантовано је да је таква бобица укусна и слатка. Прођите кроз то, уклоните све остатке и покварене бобице. Затим исперите и уклоните коштице. Припремљене вишње ставити у цедиљку. Кад су све бобице припремљене, оставите их са стране и оставите да одстоје око пола сата да се ослободимо све вишка течности која нам апсолутно не треба при прављењу кнедли.
Извадите тесто из калупа, одмотајте прозирну фолију. Исеците куглу теста на 2 дела. Половицу са којом ћете касније радити поново умотајте у пластичну фолију како се тесто не би истрошило. Другу половину оклагијом разваљајте у танки слој (дебљина теста 2-3 мм). Затим изрежите празнине за кнедле посебним округлим калупом, стаклом или шољом. Учините то све док вам не понестане теста.
Сипајте воду у шерпу, посолите је. Ставите на ватру и пустите да прокључа. Баците кнедле једну по једну у лонац са водом.Лагано мешајте. Сачекајте да све кнедле испливају на површину, а затим кувајте још 3 минута. За то време тесто треба да постане такво да се кроз њега види фил. Помоћу кашике са шупљином извадите кнедле из воде, остављајући притом вишак течности.
Пријатно.