кућа
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Слатки пилав са сувим воћем

Слатки пилав са сувим воћем

1473

Кухиња Источни

Садржај калорија 257,2 кцал

Портионс 8 порт.

Време кувања 85 минута

Протеини * 4,2 гр.

Масти * 5,2 гр.

Угљени хидрати* 49,1 г

Садржај

Слатки пилав са сувим воћем биће здраво и укусно јело за ваше најмилије. Можете узети било које суво воће, па чак и додати свеже. Боље је узети пиринач са ниским садржајем скроба тако да је пилав мрвљив. Кување слатког пилава у котлу, покривајући га пита хлебом, који ће се испећи са хрскавом кором.

Састојци

Процес кувања

Осушено воће за слатки пилав ставите у засебну посуду и прелијте кључалом водом 20 минута. Затим их добро исперите под текућом водом.

Пиринач одабран за пилав исперите хладном водом 5-8 пута. Датуље, суве шљиве и суве кајсије исеците на мале коцкице.

У казан ставите 50 г путера и додајте шећер, па отопите на тихој ватри. Грожђице и остатак исецканог сувог воћа пребаците на загрејано уље. Динстајте их 5 минута да се суво воће карамелизује.

Затим на њих пренесите опрани пиринач. Помијешајте мушкатни орашчић и куркуму са водом и сипајте пиринач у казан са овом смјесом. Ниво смеше треба да буде само 1 цм изнад слоја пиринча. Пирјајте пиринач са сувим воћем на тихој ватри и поклопљено 15 минута. Затим кашиком лагано промешајте пилав.

Кувани пиринач пребаците у засебну чинију. Казан добро оперите и осушите пешкиром.

Исеците листове пита хлеба на дугачке траке. Остатак маслаца отопите у микроталасној. Намажите комаде лаваша са обе стране растопљеним путером.

Затим покријте котао овим преклапајућим комадима и оставите њихове крајеве да висе о зид.

Казан би требао бити потпуно прекривен лавашем.

Затим кувани пилав пребаците у котао на пита хлебу и замотајте га висећим крајевима. Намажите врх пита хлеба маслацем.

Рерну загрејте на 200 ° Ц. Казан са пилавом ставите у пита хлеб у загрејану рерну и пеците јело 30 минута. За то време пита хлеб ће добро запећи на врху.