Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пилаф
  3. ➠ Пилаф
  4. ➠ Слатки пилаф у азербејџанском стилу са сувим воћем

Слатки пилаф у азербејџанском стилу са сувим воћем

0
1665
Кухиња Источни
Садржај калорија 278,5 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 90 минута
Протеини * 7,5 г
Масти * 11,3 гр.
Угљени хидрати* 42,1 гр.
* по 100 гр. производ
Слатки пилаф у азербејџанском стилу са сувим воћем
Садржај

Сви знају да је пилав укусно јело од пиринча са лепим комадима меса, луком, шаргарепом и зачинима, али постоји опција за слатки пилав са сувим воћем. У овом рецепту позвани сте да кувате такав пилав у азербејџанском стилу - са пиринчем, сувим кајсијама, дрењем, сувим грожђем, орасима, печеним у хрскавом пита хлебу, који задржава облик и мрвице слатког пилава. Неке домаћице саме припремају сомун (казмаг). Пилав се кува без меса и биће вам одлично јело и за дечију забаву и за мршави сто.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Прво скувајте пиринач за пилав. У лонцу скувајте 3 литре чисте воде, додајте 2 кашике. кашике соли, сипајте опрани пиринач у воду и кувајте га 10 минута да пиринач не проври. Затим ставите пиринач у цедиљку да исцури сва вода.
Корак 2 од 8
Покријте котао листовима пита хлеба, подмазујући га растопљеним путером. Лавасх се може исећи на широке траке. Ставите котао на малу ватру. Затим ставите припремљени пиринач на пита хлеб.
Корак 3 од 8
Затим чврсто затворите поклопац чистим пешкиром испод. Ово ће пиринач учинити јако мрвичастим. Пиринач кувајте у котлу у пита хлебу 30 минута и на тихој ватри.
Корак 4 од 8
За то време шафран добро измељите са прстохватом соли у малтеру.
Корак 5 од 8
Затим у шафран додајте мало кључале воде, промешајте и оставите да се скува.
Корак 6 од 8
По истеку времена кувања скините поклопац котла. Прелијте пиринач растопљеним путером и тинктуром шафрана. Поново покријте пилав поклопцем и пешкиром и пирјајте још 30 минута.
Корак 7 од 8
За то време припремите суво воће за пилав. Добро их исперите, пребаците у засебну чинију заједно са орасима и ставите у водено купатило. Затим их поспите са мало соли и додајте гхее. Покријте суво воће поклопцем и динстајте неко време док не омекша.
Корак 8 од 8
За послуживање, загрејте мало прелепо јело и мало пренесите пиринач у пита хлебу на њега. На пиринач ставите суво воће са орасима динстаним на уљу. Слатки пилаф са сувим воћем у азербејџанском стилу је спреман, можете га послужити за сто.

Пријатно!
 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *