Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Нова Година
  3. ➠ Рецепти за Нову годину
  4. ➠ Сочна и мека гуска печена у фолији у рерни

Сочна и мека гуска печена у фолији у рерни

0
2389
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 167 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 4 ч
Протеини * 7,6 гр.
Масти * 27,7 г
Угљени хидрати* 9 гр.
* по 100 гр. производ
Сочна и мека гуска печена у фолији у рерни
Садржај

Сочна и мека гуска печена у пећници у фолији може постати кулинарско ремек -дело вашег свечаног стола. Прави избор трупа живине и неке кулинарске мудрости и тајне помоћи ће вам да припремите ово дивно јело и изненадите своје госте.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 19
Очистите труп гуске од преосталог перја, исперите и добро осушите кухињским пешкиром.
Корак 2 од 19
Померите кожу ножем са врата до трупа и одсеците врат.
Корак 3 од 19
У малтеру помешајте со и црни бибер. Сол се узима у израчунавању 1 тсп. за 1 кг гуске. Додајте црни бибер по жељи.
Корак 4 од 19
Затим овој мешавини додајте зрна црног бибера и суво зачинско биље и све темељито самељите у прах.
Корак 5 од 19
Нарибајте труп гуске добијеном зачинском смесом само споља.
Корак 6 од 19
Затим у посебној чинији самлејте пола главице белог лука у чинији са белим луком, додајте јој 1 кашичицу соли и црног бибера и прелијте маслиновим уљем.
Корак 7 од 19
Помешајте ове састојке и оставите да одстоји 1 минут. Ово је ваша маринада од гуске.
Корак 8 од 19
Са припремљеном маринадом, великодушно и добро распоредите гуску унутра и мало споља. Затим гуску ставите у велику врећу и оставите да се маринира неко време. Према овом рецепту, не морате маринирати птицу неколико сати.
Корак 9 од 19
Док се гуска маринира, оперите и огулите јабуке и исеците их на мале комаде.
Корак 10 од 19
Преосталу половину белог лука ножем исецкајте на мале комадиће и пребаците на сецкане јабуке.
Корак 11 од 19
Затим у овај фил исцедите сок од пола лимуна.
Корак 12 од 19
У фил додати црни бибер и мало зачинског биља.
Корак 13 од 19
Ручно мешајте јабуке са зачинима.
Корак 14 од 19
Пребаците припремљени фил од јабука у трбух птице.
Корак 15 од 19
Зидове трбуха зашити јаким концем или причврстити чачкалицама.
Корак 16 од 19
Припремљени гуски труп пажљиво умотајте у прехрамбену фолију пресавијену у 2-3 слоја и пребаците на лим за печење.
Корак 17 од 19
Гуску пеците 3 сата у рерни загрејаној на 190-200 ° Ц. Ако имате велику гуску, повећајте време печења.
Корак 18 од 19
Отворите фолију 20 минута пре краја печења, прелијте труп сосом и сачекајте да се формира златна кора.
Корак 19 од 19
Ваша сочна и мека гуска печена у фолији је спремна. Пребаците га на леп тањир и послужите. Преостали сок и маст сипајте у теглу и сачувајте за друга јела.

Уживајте у кувању!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *