Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пића
  3. ➠ Сок од бундеве код куће
  4. ➠ Сок од бундеве и шаргарепе кроз соковник за зиму

Сок од бундеве и шаргарепе кроз соковник за зиму

0
1961
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 45,6 кцал
Портионс 5 л.
Време кувања 70 минута
Протеини * 0,3 г
Масти * гр.
Угљени хидрати* 11,1 гр.
* по 100 гр. производ
Сок од бундеве и шаргарепе кроз соковник за зиму
Садржај

Бундеве у великом броју расту на дачи, а донедавно нисам знао шта да радим с њима. За замрзавање за зиму потребан вам је велики замрзивач. И тако сам одлучио да искористим прилику и по савету пријатеља направим сок од бундеве и шаргарепе за зиму. Експеримент је био успешан. Сада желим да поделим овај рецепт са вама.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Шаргарепу темељито оперите под хладном текућом водом четком за прање воћа и поврћа, а затим је огулите љуштилицом за поврће.
Корак 2 од 10
Бундеву добро оперите под хладном водом, осушите сувом кухињском крпом, а затим је огулите љуштилицом за поврће или оштрим ножем. За сок је најбоље изабрати сочне и младе десертне сорте бундеве. Ољушћену бундеву исеците и пажљиво уклоните језгро са семенкама, па исеците на комаде средње величине.
Корак 3 од 10
Очишћену бундеву провуците кроз соковник. Добијени сок сипајте у металну шерпу са дебелим дном.
Корак 4 од 10
Затим припремљену шаргарепу провуците кроз соковник.
Корак 5 од 10
Сипајте сок од шаргарепе у лонац сока од бундеве. Темељито промешајте.
Корак 6 од 10
Ставите лонац са соком од поврћа на лагану ватру и прокухајте. Затим смањите ватру и динстајте сок око 5 минута, повремено скидајући сву пену која је настала помоћу ситног сита.
Корак 7 од 10
Затим додајте потребну количину гранулираног шећера и добро промешајте. Поново прокухајте и пирјајте још неколико минута. Количину гранулираног шећера прилагодите према властитом укусу и у зависности од природне слаткоће поврћа. Пажљиво скините шерпу са ватре.
Корак 8 од 10
Док се сок кува, припремите тегле. Темељито их оперите у топлој води помоћу соде бикарбоне или детерџента, а затим стерилишите у микроталасној пећници, воденом купатилу или пећници. Врели сок од бундеве и шаргарепе нежно сипајте у тегле.
Корак 9 од 10
Прелијте поклопце претходно припремљеном кључалом водом или прокухајте у посебној посуди, а затим вруће стакленке сока затегните стерилним поклопцима.
Корак 10 од 10
Окрените тегле са соком од поврћа наопако и умотајте их у топло ћебе или пешкир. Оставите у овом положају да се потпуно охлади око 12-16 сати, а затим их пребаците на дуготрајно складиштење на тамно, хладно место. Одмах пробајте преостали сок од поврћа.

Уживајте у пићу са укусом!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *