Сок од бундеве и шаргарепе са пулпом за зиму
0
4922
Кухиња
Источноевропска
Садржај калорија
45,6 кцал
Портионс
4 л.
Време кувања
80 минута
Протеини *
0,3 г
Масти *
гр.
Угљени хидрати*
11,1 гр.
Топло препоручујем свим љубитељима домаћих сокова да искористе овај једноставан рецепт и за зиму направе сок од бундеве и шаргарепе са пулпом. Овај рецепт је за свакога ко нема соковник.
Састојци
Процес кувања
Шаргарепу и бундеву темељито оперите под хладном текућом водом, осушите, а затим их огулите љуштилицом за поврће или оштрим ножем. За сок је најбоље изабрати сочно и младо поврће. Огуљено поврће исеците на мале комаде, па ставите у дубоку посуду са дебелим дном и прелијте хладном водом тако да потпуно покрије поврће.
Ставите лонац са поврћем на лагану ватру и прокухајте. Затим смањите ватру и кувајте поврће око 30-35 минута, повремено скидајући пену. Затим додајте потребну количину гранулираног шећера и добро промешајте. Количина гранулираног шећера може се прилагодити према вашим укусним преференцијама и у зависности од слаткоће поврћа.
Пажљиво уклоните врућу посуду са садржајем са ватре. Кухано поврће исецкајте ручним блендером. Ако вам се чини да је конзистенција сока прегуста, у настали пире од поврћа додајте мало воде за пиће, вратите га на ватру и прокухајте. Тегле добро оперите у топлој води, а затим стерилишите у воденом купатилу или микроталасној пећници.
Уживајте у здравом пићу!