Сок од бундеве и јабуке са пулпом за зиму
0
7761
Кухиња
Источноевропска
Садржај калорија
37,7 кцал
Портионс
4 п.
Време кувања
70 минута
Протеини *
0,2 г
Масти *
0,1 г
Угљени хидрати*
11,4 гр.
Укусан и здрав препарат за зиму - сок од бундеве -јабуке са пулпом. Укусан, умерено сладак и веома здрав, постаће додатни извор витамина за јачање имунитета у зимско-пролећном периоду. Мала количина сока од лимуна, коју додамо током процеса припреме, даје соку пријатну киселост и служи као природни конзерванс, који помаже соку да се одлично држи током целе зиме на хладном месту. Количину шећера можете прилагодити свом укусу и мало смањити његову количину ако користите сок у исхрани беба.
Састојци
Процес кувања
За припрему сока препоручујемо употребу бундеве сорти буттернут, сочније је и слатког укуса. Користимо тврде јабуке, морају бити сочне, зреле, само доброг квалитета. Јабуке оперемо под текућом водом и ставимо на кухињски убрус тако да се осуше од воде. Затим јабуке преполовимо по дужини, уклонимо језгро и петељке. Ако јабуке имају тврду кору, можете их уклонити гуљачем поврћа. Затим смо јабуке исекли на 4-6 комада. Оперимо бундеву, одрежемо потребну количину, очистимо је од коре и семена. Исеците на мале коцке. У дубоки лонац сипајте воду, ставите на средњу ватру и у њу ставите припремљене јабуке и бундеву. Доведите масу до кључања.
Бочице са соком оперемо содом бикарбоном и темељито исперемо текућом водом. Затим ставимо боце у хладну пећницу са вратом надоле и стерилизујемо на температури од 110-120 степени 7-10 минута. Стерилисане флаше извадимо из рерне и оставимо да се охладе 5-10 минута, након чега сипамо готов врући сок. Боце добро затворите прокуваним поклопцима и оставите на собној температури док се потпуно не охладе. Затим уклонимо сок за складиштење на тамном, хладном месту.
