кућа
➠ Салате за зиму
➠ Скуша за зиму у банци
➠ Слана скуша у тегли за зиму

Слана скуша у тегли за зиму

1972

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 77,5 кцал

Портионс 10 порт.

Време кувања 7 дана

Протеини * 3,1 гр.

Масти * 6 гр.

Угљени хидрати* 15.2 г

Садржај

Свим срцем желим да поделим укусан рецепт за необично укусну и залогајну слану скушу скувану у тегли за зиму. Ово предјело ће се свидети апсолутно свима. Кувајте и нећете пожалити!

Састојци

Процес кувања

Уклоните пераје, репове и главу са свеже смрзнуте скуше.

Пажљиво уклоните унутрашњост и филмове. Припремљену скушу исперите под текућом водом, а затим осушите папирним убрусом и исеците на мале комаде исте величине.

Припремите посуду и у њу ставите исецкане комаде скуше. Додајте 1 кашику крупне соли и равномерно распоредите по скуши. Покријте посуду и ставите у фрижидер на 12 сати.

Потребну количину хладне воде сипајте у шерпу. Ставите на ватру и пустите да прокључа. Затим додајте сирће, биљно уље, гранулирани шећер, со, зрна црног бибера и ловоров лист. Кухајте пар минута и склоните са ватре. Потпуно охладите.

Лук огулите, оперите и исеците на пола прстена. Шаргарепу оперите, огулите огуљивачем поврћа и исеците на танке кришке. Оперите и стерилишите теглу на прикладан начин. Ставите мало лука и шаргарепе на дно тегле.