Посољене лубенице у теглама без стерилизације за зиму
0
302
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
27 кцал
Портионс
4 п.
Време кувања
50 минута
Протеини *
0,7 г
Масти *
0,1 г
Угљени хидрати*
5,8 гр.
Ако апсолутно немате довољно времена за припрему јела, обратите пажњу на овај рецепт. Можете уштедети енергију одбијањем стерилизације лименки. Међутим, то ни на који начин неће утицати на укус препарата, који вас може пријатно изненадити.
Састојци
Процес кувања
Кување сланих лубеница треба започети прерадом бобица. Ради практичности, поставите га директно у умиваоник и укључите топлу воду. За испирање лубенице можете користити соду бикарбону или обичан сапун. Препоручљиво је поновити овај корак неколико пута како бисте тачно уклонили сву прљавштину са површине лубенице. Пренесите чисту лубеницу на папирне убрусе да упије вишак влаге.
Сада морамо да исперемо тегле. Да бисмо то урадили, потребна нам је сода бикарбона или обичан сапун. Тегле добро исперите. Окрените их и ставите на кухињски пешкир који ћете ставити на сто. Ставите поклопце стакленке у малу чинију. Напуните их хладном водом. Посуђе ставите у микроталасну и оставите да одстоји 5 минута. Затим испустите воду и ставите поклопце преко тегли.
Равномјерно распоредите кришке лубенице по посудама. Додајте им копар, који се мора унапред исецкати, и листове рибизле. Сипајте хладну воду у малу шерпу. Ставите посуђе на ватру. Кад вода почне да кључа, додајте је соли. Добро промешајте саламуру тако да се сви кристали брзо отопе. Кувајте саламуру 2-3 минута. Затим склоните лонац са шпорета. Пустите да се саламура мало охлади. Затим га процедите помоћу сита или обичне газе. Клинове лубенице прелијте саламуром. Оставите их да ферментирају и укиселе око 3 дана.
Клинове лубенице поново прелијте врелим расолом. Пажљиво заврните поклопце. Пазите да се на површини лименки не појаве пукотине и друга оштећења. Ако се то догоди, мораћете да замените контејнер. Окрените тегле и ставите их на пешкир. У овом положају, лименке ће бити подвргнуте додатној термичкој обради. Оставите их да се охладе. По жељи, тегле можете и умотати у пешкир или ћебе.Када се тегле потпуно охладе, пребаците их на хладно место на које ће празнине сачекати своје време.
Овај рецепт је један од најједноставнијих начина за прављење лубеница. Да бисте га припремили, мораћете да потрошите мање од сат времена свог слободног времена. Као резултат тога, завршићете са ужином која је укусног и занимљивог укуса. Изгледаће сјајно и у трпезарији и на свечаном столу. Препоручујемо да одмах покушате да скувате слану лубеницу.