Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Печурке
  3. ➠ Печурке за зиму
  4. ➠ Слане печурке од црног млека са белим луком за зиму

Слане печурке од црног млека са белим луком за зиму

0
984
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 15,5 кцал
Портионс 2,5 л.
Време кувања 40 д.
Протеини * 1,3 гр.
Масти * 0,8 гр.
Угљени хидрати* 1,8 гр.
* по 100 гр. производ
Слане печурке од црног млека са белим луком за зиму
Садржај

Бели лук домаћице ретко се додаје у слане печурке, јер прекида укус гљива, али има и љубитеља киселих краставаца. Бели лук за печурке сече се на кришке и додаје 4 чена по 1 кг печурака. Црне млечне печурке посолите на хладан начин, чиме се чува хрскав укус печурака.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Црне гљиве очистите од остатака и прљавштине и добро исперите под текућом водом, уклањајући прљавштину четком или сунђером.
Корак 2 од 6
Оперите зелено лишће и огулите власац. Бели лук исеците на кришке.
Корак 3 од 6
За кисељење млијечних гљива узмите велику посуду и на дно ставите зелено лишће и сунцобране од копра. Затим опране млечне печурке ставите у слојеве у посуде, стављајући их са поклопцима надоле. Сваки слој гљива поспите сољу и белим луком.
Корак 4 од 6
Ставите зеље, копар на врх гљива и ставите равну плочу и угњетавање. Посуђе са печуркама ставите на хладно место 8 дана.
Корак 5 од 6
Након тог времена, слане млечне печурке ставите у стерилне тегле, исеците велике печурке на комаде.
Корак 6 од 6
Затворите тегле најлонским поклопцима и ставите их у фрижидер на 1 месец. За то време ће се млечне печурке коначно усолити, сазрети и можете их послужити за сто.

Срећне празнине!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *