Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Печурке
  3. ➠ Печурке за зиму
  4. ➠ Слане печурке од црног млека са копром за зиму

Слане печурке од црног млека са копром за зиму

0
1515
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 15,5 кцал
Портионс 2,5 л.
Време кувања 45 д.
Протеини * 1,3 гр.
Масти * 0,8 гр.
Угљени хидрати* 1,8 гр.
* по 100 гр. производ
Слане печурке од црног млека са копром за зиму
Садржај

Слане млечне печурке комбинују се по укусу са аромом копра. У овом рецепту позвани сте да их посолите на хладан начин и одмах у теглама. Узмите копар у сунцобранима. Ако их нема, онда можете користити суво семе копра за кисељење млечних гљива.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Млечне печурке добро оперите четком и потопите у хладну воду 3 дана, мењајући их 3-4 пута дневно.
Корак 2 од 5
Након овог времена, поново исперите натопљене млечне печурке под млазом воде. Опарити тегле за кисељење гљива кључалом водом. Опеците кишобране од копра кључалом водом стављајући их у цедиљку.
Корак 3 од 5
У припремљене тегле ставите сунцобране од копра, зрна црног бибера, листове рибизле и огуљени власац.
Корак 4 од 5
Затим припремљене млечне печурке ставите у слојевима у слојевима и чврсто, посипајући сваки слој сољу и мењајући белим луком.
Корак 5 од 5
Ставите било какво угњетавање на печурке: дрвене штапиће или најлонску навлаку. Ставите тегле са печуркама на хладно место 1,5 месеца. Након овог времена, слане млечне печурке са копром могу се јести. Овако сољене печурке могу се дуго складиштити на хладном месту. Временом ће добити лепу љубичасту боју.

Срећне празнине!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *