Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Печурке
  3. ➠ Печурке за зиму
  4. ➠ Слане млечне печурке са копром за зиму

Слане млечне печурке са копром за зиму

0
2134
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 15,5 кцал
Портионс 3 л.
Време кувања 45 д.
Протеини * 1,3 гр.
Масти * 0,8 гр.
Угљени хидрати* 1,8 гр.
* по 100 гр. производ
Слане млечне печурке са копром за зиму
Садржај

Млечне печурке, као и све слане печурке, одлично се слажу са копром. Не штедите копар и можете га додати у облику кишобрана, и семена и свеже. Предјело ће бити врло укусно и хрскаво. Солите на хладан начин са кратким намакањем. Најважније у рецепту је да издржи прописани период сољења, како би млечне печурке добиле свој диван укус.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Сортирајте млечне печурке, по могућности одмах након сакупљања у шуми, уклањајући све шумске остатке.
Корак 2 од 6
Затим их ставите у дубоку чинију и прелијте хладном водом преко ноћи. За то време ће се млечне печурке смочити, изгубити горчину и лако их можете опрати. Намочене млечне печурке исперите текућом водом и четком уклоните прљавштину са чепова. Ножем одрежите подножје ногу. Исеците велике печурке на половине или четвртине.
Корак 3 од 6
У посуду за кисељење гљива од млијека ставите сунцобране од копра, огуљени власац и зрна бибера.
Корак 4 од 6
Затим ставите припремљене млечне печурке у посуде, стављајући их са поклопцима надоле. Ставите печурке у слојеве, посипајући сваки слој сољу и зачинима.
Корак 5 од 6
Положите кишобране од копра на млечницу.
Корак 6 од 6
На печурке инсталирајте било какву прешу, што је важна тачка приликом сољења гљива. Посуђе са печуркама ставите на хладно место 1,5 месеца. Повремено проверавајте печурке да се не осуше на врху и не постану буђаве. После месец и по дана можете узети узорак и послужити ужину за сто.

Срећне празнине!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *