Слане млечне печурке у теглама за зиму
0
2065
Кухиња
Источноевропска
Садржај калорија
15,5 кцал
Портионс
4 п.
Време кувања
45 д.
Протеини *
1,3 гр.
Масти *
0,8 гр.
Угљени хидрати*
1,8 гр.
Тврде, јаке и благо киселе, ове печурке ће бити врхунац вашег стола. У овом рецепту позвани сте да киселите млечне печурке вруће и у теглама. Ова метода не захтева дуготрајно намакање печурака и нема ризика да се печурке укиселе.
Састојци
Процес кувања
Темељно очистите и оперите млечне печурке. Ставите их у дубоку чинију и потпуно прелијте хладном водом. Да бисте брже намочили млечне печурке, растворите сол у води брзином од 2 кашике. л. за 1 литар воде. Ставите било који терет на врх. Млечне печурке довољно је потопити у слану воду само један дан.
Опране кишобране од копра и листове трешње и рибизле ставите у чисте стерилисане тегле. Бели лук ољуштити и исецкати. Распоредите га и у тегле. Куване печурке од млека чврсто ставите у тегле, напунивши их до самог врха. Сипајте врућу саламуру у тегле. Затим тегле добро затворите поклопцима, покријте их топлим ћебетом и након хлађења пребаците на хладно место. Посољене млечне печурке биће могуће јести тек након 1,5 месеца.
Срећне празнине!