Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Краставци за зиму
  3. ➠ Кисељење краставаца без стерилизације за зиму
  4. ➠ Укисељени краставци попут бурета у тегли

Укисељени краставци попут бурета у тегли

0
4982
Кухиња Руски
Садржај калорија 14,5 кцал
Портионс 6 л.
Време кувања 48 сати
Протеини * 0,6 г
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 2,7 гр.
* по 100 гр. производ
Укисељени краставци попут бурета у тегли
Садржај

Зимска ужина од краставаца за зиму може се припремити на хладан начин. Имаће укус као да су краставци ферментисани у бурету. Испробајте овај оригинални рецепт за ваш сто.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Краставце темељито исперите и напуните леденом водом 4-6 сати. Ово ће поврће напунити влагом, чинећи га сочнијим.
Корак 2 од 10
Такође оперемо све потребне биљке и лишће и потопимо их у воду 30-60 минута.
Корак 3 од 10
Припремимо потребне зачине. Хрен исецкати на пластике, огулити главице белог лука. Чили паприку самељите.
Корак 4 од 10
Стерилизујемо тегле. Ставите неке од зачина на дно.
Корак 5 од 10
Ширимо краставце. По врху поспите остатак биља и зачина. У истој фази припремамо маринаду. Растворите крупну сол у хладној води у следећем односу: 2 кашике. по литру.
Корак 6 од 10
Сипајте целе краставце са саламуром. Врата лименки затварамо газом коју фиксирамо еластичном траком. Остављамо краставце на собној температури два дана. Имајте на уму да ће радни предмет ферментирати и део воде ће се излити. Због тога ставите лименке у велики контејнер или палету.
Корак 7 од 10
Након одговарајућег времена, садржај лименки ће се замутити, а део воде ће се излити.
Корак 8 од 10
Уклоните газу. Сипамо саламуру у лонац.
Корак 9 од 10
Скувати саламуру. У потпуности уклањамо насталу пену из ње.
Корак 10 од 10
Сипајте кипућу течност назад у тегле. Затварамо их стерилисаним пластичним поклопцима. Покријте ћебетом док се не охлади, а затим га можете чувати на хладном месту. Реади!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *