кућа
➠ Краставци за зиму
➠ Конзервирани краставци за зиму
➠ Кисели краставци са белим луком и копером за зиму

Кисели краставци са белим луком и копером за зиму

4894

Кухиња Руски

Садржај калорија 10,5 кцал

Портионс 10 л.

Време кувања 50 минута

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 2 гр.

Кисели краставци са белим луком и копером за зиму

Садржај

Многи рецепти се преносе с генерације на генерацију, јер домаћини доследно дају позитиван резултат и хвале укућане. Нудимо вам управо такав рецепт за киселе краставце за зиму, проверен годинама. Уз то, ваши краставци ће увек имати успеха и на породичној вечери и на вечери.

Састојци

Краставци 5 Кг Вода 7 п. Бели лук 7 гр. Со 7 тбсп мирођија 2 - 3 ком. Листови црне рибизле 2 - 3 ком. Листови трешње 2 - 3 ком. Листови хрена 2 - 3 ком.

Процес кувања

Бирамо краставце средње величине, испирамо их, потопимо у хладну воду неколико сати како би постали чврсти и хрскави.

Копар, лишће црне рибизле и трешње, лишће хрена, исперите, огулите бели лук. За саламуру помешајте воду са сољу и пустите да проври. Ставите краставце и биље за кисељење у слојеве у дубоку посуду од емајла. Напуните све саламуром. Покривамо посуду тањиром, стављамо терет на врх, остављамо неколико дана на собној температури.

Тегле и поклопци се стерилишу према пропорцији укисељених краставаца.

Одвојите краставце од расола и исперите под хладном водом. Процедите саламуру, сипајте је у шерпу и пустите да проври на лаганој ватри, повремено скидајући пену.

У припремљене тегле ставите зеленило, чешње белог лука и краставце. Сипајте кипућу саламуру у тегле, заролајте. Окрећемо тегле са киселим краставцима наопачке, стављамо их на тамно, топло место, замотамо ћебетом. Оставимо на један дан.