Слане вргањ за зиму у банкама
0
897
Кухиња
Источноевропска
Садржај калорија
27,2 кцал
Портионс
1 л.
Време кувања
150 минута
Протеини *
1,1 гр.
Масти *
5,2 гр.
Угљени хидрати*
0,6 г
Желим да поделим укусан и једноставан рецепт за слане вргање у теглама за зиму. Желим одмах напоменути да за сољење и кисељење свих гљива, не само вргања, морате одабрати средње и мале примјерке. Тада ће печурке остати хрскаве и задржати облик.
Састојци
Процес кувања
Припремљене вргање ставити у шерпу, добро посолити и напунити са пуно хладне воде. Ставите на ватру и прокухајте, а затим смањите ватру и кухајте печурке око сат времена, повремено скидајући пјену. Након што прође време, искључите ватру и оставите печурке да се охладе у шерпи. Куване вргање процедите кроз цедиљку.
Добро затворите најлонским затварачима или замотајте стерилним поклопцима помоћу машине за шивање. Окрените тегле наопако, умотајте их у топло ћебе и оставите у овом облику док се потпуно не охладе око један дан. Затим их преместите на хладно и тамно место за складиштење. Слане вргање се служе са луком и нерафинисаним сунцокретовим уљем.
Пријатно!