кућа
➠ Парадајз
➠ Парадајз за зиму
➠ Слани парадајз у тегли од 3 литре

Слани парадајз у тегли од 3 литре

2679

Кухиња Руски

Садржај калорија 15,1 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 45 д.

Протеини * 0,8 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 2,7 гр.

Садржај

Кисели парадајз који залива уста у 3-литарским теглама биће веома сличан парадајзу из бурета, али га је лакше припремити и складиштити код куће. Морате имати хладан подрум, подрум или довољно простора у фрижидеру. Рецепт је прилично једноставан и непретенциозан, али укус припреме је једноставно одличан.

Састојци

Свежи парадајз 1,6 - 1,8 кг Першун 4 грана Целер 1 грана Таррагон 1 грана Корен хрена 4-5 цм. Сунцобрани од копра 1 КОМ. Грана трешње са листовима 1 КОМ. Груба со 3 тбсп Вода 1 л.

Процес кувања

Прво морате припремити све састојке за припрему празнине. Узмите зреле, меснате парадајзе, требало би да буду средње величине, не превелике.

Ставите гранчицу вишње у теглу која је добро опрана раствором соде, а затим додајте опрано биље и кишобран од копра. Затим додајте опран и ољуштен корен рена - мали комад.

У теглу са зачинима, претходно добро опран парадајз набијте, чврсто их слагајући један на други за целу запремину тегле.

Припремите саламуру од куване воде на собној температури мешањем соли у води.

Теглу парадајза са овом саламуром сипајте под сам врат, а затим теглу затворите најлонским поклопцем и ставите на тамно, хладно место најмање месец и по дана.

Готови парадајз се добро складишти у подруму или фрижидеру и по укусу веома подсећа на парадајз из бурета. Могу се додати разним јелима или послужити као засебна ужина.