кућа
➠ Парадајз
➠ Парадајз за зиму
➠ Слани зелени парадајз

Слани зелени парадајз

979

Кухиња Руски

Садржај калорија 7 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 7 дана

Протеини * 0,4 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 1,3 гр.

Садржај

Слани парадајз са разним додацима и зачинима одлична је опција за припрему зиме. Хладно кисељење ни до данас не губи на значају, јер кувару много штеди време. Ово укусно предјело добро је за топла јела, јака пића.

Састојци

Зелени парадајз 1,7 кг Першун 0,5 снопова мирођија 0,5 снопова Целер 0,5 снопова ловоров лист 2 ком. Пимент укус Со 100 г Бели лук 1 КОМ. Чили паприка 1-2 ком.

Процес кувања

Испрати и осушити чврсте зелене парадајзе. На њима оштрим ножем направите прилично дубоке резове крста.

Бели лук огулите и раставите на режњеве, љуту паприку нежно исперите и заједно са белим луком ситно исецкајте. Исперите зеље, осушите, ситно исецкајте ножем.

Комбинујте бибер, бели лук и зачинско биље, добро промешајте. Можете додати више или мање производа, у зависности од вашег укуса.

Ставите мешавину биља, белог лука и бибера у резове на парадајзу. Затим узмите чисти емајлирани лонац запремине три литре, ставите ловоров лист, паприку. Парадајз чврсто набијте у посуду, а затим припремите саламуру са хладном чистом водом и сољу. Можете му додати сенф. Парадајз прелијте саламуром и притисните на њих.

Ставите посуду са парадајзом у подрум или фрижидер, на хладно. Парадајз би требало да стоји под угњетавањем недељу дана, након чега се сматра спремним за јело.

Пријатно!