Категорије
Празнине за зиму

Слане кришке лубенице

0
435
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 213 кцал
Портионс 6 л.
Време кувања 5 дана
Протеини * 0,7 г
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 52,9 гр.
Слане кришке лубенице

Кад приликом куповине лубенице наиђете на презрело или незаслађено воће, ни у ком случају не бацајте бобице, већ припремите једноставан и врло укусан залогај који се одлично слаже са кромпиром и месом.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Без одсецања зелене коре, лубеницу исеците на мале комаде. Ако имате презрело воће, боље је уклонити средину.
Корак 2 од 7
Изрежите комаде у посуду одговарајуће величине.
Корак 3 од 7
Припремите саламуру: охлађену прокувану воду, со и шећер. Темељно мешајте док раствор не постане бистар. Слани раствор припремајте по један литар док не напунимо све лубенице.
Корак 4 од 7
Добијеном маринадом напуните исечене кришке лубенице.
Корак 5 од 7
На врх контејнера стављамо тањир одговарајућег пречника, уронимо га у саламуру и на врх ставимо напуњену тролитарску теглу која ће нам послужити као угњетавање. Уклонимо целу структуру на топло место на један дан, а затим је изнесемо у хладну просторију. Време сољења варира од величине кришки, што су мањи комади, брже ће доћи до сољења.
Корак 6 од 7
Већ усољене лубенице, светлозелена кора се претвара у прозирну, готово стакласту кору. На фотографији са леве стране још увек нема сланих комада, а са десне стране су потпуно спремни за употребу. Разлика је очигледна.
Корак 7 од 7
Након 5-7 дана након сољења проверите тегле, а ако је кора променила боју, слободно послужите. Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *