Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Класична сољанка са кромпиром

Класична сољанка са кромпиром

0
1660
Кухиња Руски
Садржај калорија 126,1 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 5 ч
Протеини * 7.3 гр.
Масти * 10,5 г
Угљени хидрати* 6.2 гр.
* по 100 гр. производ
Класична сољанка са кромпиром
Садржај

Солианка је мирисно, густо, димљено - слано прво јело. Да би хоџе постало богато и богато, важно га је правилно скувати. Пратите упутства са фотографијом - и успећете. За кување чорбе и припрему прелива биће потребно време, али укусан укус овог издашног, ароматичног јела вреди тога. У исто време, 4 састојка ће се кувати на шпорету, побрините се да унапред имате потребан прибор.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
Ставите говедину на кост у хладну воду. Огулите шаргарепу и целер, лук. Исперите и исеците на велике комаде. Поврће ће бити потребно само за богату чорбу.
Корак 2 од 11
Шаргарепу, корен и лук и ловоров лист ставите у загрејану суву тигању и мало пропржите док лагано не загоре.
Корак 3 од 11
Пребаците поврће са лаврусхком у чорбу, додајте зрна бибера. И кувајте је око 4 сата, непокривену и скидајући пену.
Корак 4 од 11
Огулите краставце и исеците на коцкице. Пржите их у загрејаној тави са мало уља 5 минута. Прелијте их краставцем од краставца, требало би да их потпуно прекрије. Покријте и пирјајте 1 сат. Повремено проверавајте да ли има довољно саламуре, по потреби додајте.
Корак 5 од 11
Лук огулите, оперите и нарежите на средње комаде. Пребаците га у претходно загрејану таву са уљем и кувајте на тихој ватри. Да би се лук растворио у чорби, мора се динстати сат времена. После 15 минута додајте му путер ради ароме.
Корак 6 од 11
Парадајз бланширајте и самељите у блендеру док не постане гладак. Пребаците их у загрејану таву, подмазану биљним уљем, и пржите 20 минута, покривено поклопцем.
Корак 7 од 11
Готову чорбу процедите кроз сито, ставите у шерпу у којој ће се кувати мешавина и ставите на ватру. Кромпир огулити, опрати и исећи на мале коцкице. Ставите га у чорбу, током процеса кувања кромпир ће се скоро растворити и дати пријатну густину и укус.
Корак 8 од 11
Пренесите лук у чорбу, он ће се растворити скоро пред нашим очима.
Корак 9 од 11
Додајте парадајз, краставце и 3 1/2 шоље киселих краставаца. Оперите један лимун, исеците на 2 дела и исцедите сок у чорбу. Покријте лонац поклопцем и пирјајте на тихој ватри 10-15 минута.
Корак 10 од 11
Димљено месо исеците на траке. Говеђе месо, на коме се кувала чорба, одвојите од кости и такође исецкајте. Месне производе пребаците у чорбу. Препеците 1 ловоров лист и ставите у супу за више укуса. Кувајте још 10-15 минута на тихој ватри.
Корак 11 од 11
Скините супу са шпорета и оставите да одстоји 20 минута. Ставите богату и ароматичну мешалицу у тањире са по неколико маслина, капара и маслина у свакој. У средину ставите кришку лимуна и першуна.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *