Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Солианка на грузијском

Солианка на грузијском

0
1463
Кухиња Георгиан
Садржај калорија 71,9 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 120 минута
Протеини * 4,8 гр.
Масти * 6,7 г
Угљени хидрати* 6 гр.
* по 100 гр. производ
Солианка на грузијском
Садржај

Према грузијској традицији, сваком госту се нуди да проба ово изврсно јело и да га опере добрим црним вином. Припрема се врло једноставно, али ћете дуго памтити његов укус.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
Говедину оперите топлом водом, огулите је од комадића костију, филмова и масти, исеците на комаде средње величине.
Корак 2 од 9
Напуните лонац до пола хладном водом, ставите га на јаку ватру и поклопите. Чим вода прокључа, додајте говедину и смањите ватру. Уклоните пену са површине чорбе током кувања. Говедину кувајте 1 сат док не омекша.
Корак 3 од 9
Уклоните љуску са лука, исеците на пола прстена.
Корак 4 од 9
Киселе краставце исеците на мале коцкице.
Корак 5 од 9
Чешњеве белог лука исецкати ножем или натрљати на ситно ренде.
Корак 6 од 9
Свеже биље зарежите ситно ножем.
Корак 7 од 9
У загрејану посуду сипајте сунцокретово уље. Прво пропржите лук до златно смеђе боје, а затим додајте парадајз пасту, промешајте, динстајте пар минута, додајте киселе краставце, пирјајте уз стално мешање 5-7 минута.
Корак 8 од 9
До тог времена месо би требало да достигне спремност, извадите га из чорбе шупљикавом кашиком и додајте осталим састојцима у тигањ, тамо сипајте 250-350 милилитара говеђе чорбе. Затим додајте сецкани бели лук, со и зачине, поново добро промешајте и динстајте на тихој ватри 20 минута. додајте сецкано зеленило неколико минута пре кувања.
Корак 9 од 9
Грузијска сољанка испада прилично густа, може се послужити као прво јело, а може се користити и као сос за кашу и тестенине.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *