Краљевска риба солианка
0
887
Кухиња
Руски
Садржај калорија
84,5 кцал
Портионс
8 порт.
Време кувања
120 минута
Протеини *
6,9 гр.
Масти *
5,4 гр.
Угљени хидрати*
5,8 гр.
Краљевски рибљи мјешанац разликује се од уобичајеног по томе што се ту додаје тако ријетка и укусна, па самим тим и врло скупа риба, попут јесетре или шкриље. Ако није могуће купити јесетру, њено место у овој супи може заузети било који од уобичајених представника раса лососа: ружичасти лосос, лосос, лосос, пастрмка итд. За рибљу јуху, која је потребна за подножје мјешавине, погодна је и свака друга, најобичнија, ситна риба. Рибљи мјешанац ће бити укуснији што додате више различитих риба. Осим свеже, погодна је и свака благо слана риба.
Састојци
Процес кувања
За богату рибљу чорбу, која ће постати основа краљевске хоџе, скухајте главу и реп лососа, преливајући их хладном водом. Не заборавите да уклоните шкрге са главе. Пустите да риба прокључа, уклоните пену и кувајте на тихој ватри 30-40 минута, а затим извадите главу и реп из чорбе. Током кувања, било који корен и ароматично биље могу се додати у чорбу како би се убио специфичан мирис рибе.
Пријатно!