Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Солианка са печуркама за зиму као у продавници

Солианка са печуркама за зиму као у продавници

0
624
Кухиња Руски
Садржај калорија 50,7 кцал
Портионс 4 п.
Време кувања 150 минута
Протеини * 0,8 гр.
Масти * 2,9 гр.
Угљени хидрати* 11,9 гр.
* по 100 гр. производ
Солианка са печуркама за зиму као у продавници
Садржај

Кухињска мешалица је увек укусна, припрема се од свежег или киселог купуса са печуркама и киселим краставцима, али у њој нема довољно гљива. Ову чипку, па чак и укуснију, можете сами скувати. Препоручљиво је кувати га са племенитим шумским печуркама, али можете га скувати и са шампињонима.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Печурке огулите, оперите и нарежите на средње комаде. Затим их ставите у шерпу, прелијте са 2 литре хладне воде, посолите и кувајте 30 минута од почетка кључања.
Корак 2 од 8
Куване печурке баците у цедиљку тако да је сва течност добро стаклена.
Корак 3 од 8
Огулите главицу купуса са горњих листова и исперите је хладном водом. Купус нарежите на танке траке, поспите сољу и запамтите мало руком да смањите волумен.
Корак 4 од 8
Огулите лук и шаргарепу. Лук исеците на танке четвртине колутова, а шаргарепу на крупније ренде. У котлу добро загрејте биљно уље. Исецкани лук и шаргарепу пребаците у котао и динстајте док не омекшају, повремено мешајући.
Корак 5 од 8
Киселе краставце нарибати на крупнијем ренде.
Корак 6 од 8
Ставите куване печурке, исецкани купус и киселе краставце у котао до прженог лука и шаргарепе. У мешалицу додајте праву количину соли, шећера, парадајз соса, црног бибера, ловоровог листа и све измешајте. Кухајте мјешавину 1 сат на лаганој ватри, повремено мијешајући и додавајући воду док кључа. 10 минута пре краја кувања у сирћету додајте сирће.
Корак 7 од 8
Обавезно испробајте готове хоџе. Затим, док је још вруће, распоредите у стерилне тегле.
Корак 8 од 8
Заролајте тегле са куваним поклопцима. Затим их окрените наопако и покријте било којим "бундом". Охлађену пешачку мешавину са печуркама пребаците у складиште на хладно место.

Срећне празнине!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *