Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Солианка са печуркама за зиму са парадајз сосом

Солианка са печуркама за зиму са парадајз сосом

0
905
Кухиња Руски
Садржај калорија 86,8 кцал
Портионс 4 п.
Време кувања 2 дана
Протеини * 1,7 гр.
Масти * 1,7 гр.
Угљени хидрати* 19,4 г
* по 100 гр. производ
Солианка са печуркама за зиму са парадајз сосом
Садржај

Мешалица са печуркама припремљена по предложеном рецепту за зиму неће вам бити само укусна закуска, већ и добра подлога за супу и чорбе. Након замрзнутих гљива, можете их кувати у било које доба године. Рецепт је једноставан. Број производа у рецепту дизајниран је за велику серију конзервирања.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Свеже печурке сортирајте, уклањајући све остатке, и потопите у хладну воду 30 минута, а затим темељито исперите и исеците на танке кришке или комаде. Исецкане печурке скувајте у сланој води 20 минута и оцедите у цедиљци.
Корак 2 од 8
На главама купуса уклоните спољне листове и исецкајте купус на танке траке или мале коцкице. Исецкани купус мало посолите и ручно трљајте да се смањи запремина.
Корак 3 од 8
Свеж парадајз оперите, уклоните петељке и исеците га на коцкице. По жељи парадајз можете огулити и уврнути у млин за месо.
Корак 4 од 8
Огулите, оперите и исецкајте шаргарепу на средњој ренде.
Корак 5 од 8
Лук огулите и исеците на танке четвртине колутића.
Корак 6 од 8
За припрему мешалице узмите велики лонац са дебелим дном, сипајте мало биљног уља и добро га загрејте. На овом уљу пржите сецкани лук и шаргарепу 10 минута. Затим исецкани купус, парадајз и куване печурке пребаците у шерпу. Поврћу додајте потребну количину соли, шећера, парадајз пасте и остатка уља. Све добро измешајте. Кухајте мјешавину гљива на лаганој ватри и поклопљено 1,5 сат. До краја кувања, сипајте стоно сирће у шерпу и поново мешајте мешалицу.
Корак 7 од 8
Док се мешалица динста, добро исперите тегле и поклопце за предформу. Стерилисати тегле у рерни и прокувати поклопце. Припремљену хоџу спакујте у тегле и одмах заролајте. Окрените тегле на поклопце, чврсто их умотајте топлим ћебетом и оставите два дана ради пастеризације и каснијег хлађења.
Корак 8 од 8
Охлађене тегле са мешалицом чувајте на хладном месту. У било ком тренутку можете отворити теглу са мешаницом и послужити је као ужину или од ње направити супу или прилог.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *