Солианка са бубрезима

936

Кухиња Руски

Садржај калорија 149,5 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 60 минута

Протеини * 10,1 гр.

Масти * 10,6 гр.

Угљени хидрати* 6,9 гр.

Садржај

У мешалицу можете успешно додати разне изнутрице. Они су здрави, хранљиви и брзо сварљиви. Ако говоримо о бубрезима, онда их прво морамо намочити неколико сати у чистој хладној води. Ово ће помоћи у неутралисању специфичног мириса.

Састојци

Процес кувања

Добро опране и претходно намочене свињске бубреге прелити водом и ставити да проври. Склонимо са шпорета, исцедимо воду и исперемо бубреге. Ово се мора поновити још два пута. Након тога бубреге поново напуните водом, прокухајте и кувајте на просечној температури шпорета 30 минута док се не скувају.

Свињско срце и пилећи стомак темељито исперите, напуните водом и прокухајте. Кувајте на умереној ватри један сат. Затим га извадимо из посуде, исперемо под млазом воде и оставимо да се охлади.

Свињетину исеците на мале коцкице, ставите у шерпу, у којој ће се спремати мешалица. Ољуштите лук, оперите га и пошаљите га целог у свињску тепсију. У производе ставите грашак паприке, ловоров лист, напуните са три литре воде и прокухајте. Месо кувајте у чорби пола сата, повремено га скидајући.