Класичан рецепт са месом од Солианке
0
762
Кухиња
Руски
Садржај калорија
143 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
120 минута
Протеини *
5,7 г
Масти *
10,4 г
Угљени хидрати*
11,4 гр.
Окус овог јела је невероватно богат, богат и посебан: тешко је поверовати да се рецепт за готове месне месне прерађевине првобитно појавио за одлагање остатака хране. Све компоненте, исечене на исте коцке, састављају се попут слагалице и формирају слику идеалне издашне, богате чорбе, која је већ постала класично јело словенске кухиње.
Састојци
Процес кувања
Прво морате скувати чорбу за мешалицу. Да бисте то урадили, месо и чорбу темељито исперите водом, ставите у шерпу, напуните са два литра хладне воде и ставите на шпорет. Након што вода прокључа, уклоните пену. У чорбу ставити један лук и претходно очишћену шаргарепу и кувати је сат и по док месо потпуно не омекша. Кухање не би требало бити интензивно, јер од тога овиси прозирност готове јухе.
Преостали лук огулите и ситно исецкајте. У тигањ ставите маслац и растопите га. На врело уље ставити исецкан лук, динстати га док не порумени. Лук сипајте брашном, промешајте и пржите око два до три минута. Затим ставите парадајз пасту, промешајте и кувајте још пет минута, сећајући се да све време мешате да не загори.
Поново ставите чорбу на шпорет и пустите да проври. У врелу чорбу додајте коцкице меса, кобасице и шунку. Ставите исецкане киселе краставце и капаре. Пржење са парадајз пастом кашиком умочите у супу, спустите маслине и ловоров лист. Уз лагано кључање, кувајте мешалицу десет минута. Пред крај кувања пробајте чорбу и по укусу додајте со и црни бибер.
Пријатно!