Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Солианка у пећници

Солианка у пећници

0
940
Кухиња Руски
Садржај калорија 105,1 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 120 минута
Протеини * 4,2 гр.
Масти * 10,8 г
Угљени хидрати* 4,5 гр.
* по 100 гр. производ
Солианка у пећници
Садржај

Бољи од мешанца може бити само мешалица кувана у пећници. Глинене посуде са дебелим зидовима идеалне су за ове сврхе. У њима супа добија светао, богат укус.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Ставите месо у врелу воду, прокухајте, уклоните насталу пјену са површине чорбе. Кувајте 1-1,5 сати. Додајте зачине по укусу пола сата пре кувања. Сипајте саламуру од киселих краставаца у чорбу за супу брзином од 1 до 6.
Корак 2 од 8
Готово месо извадите из чорбе, када се охлади, исеците на мале комаде. Напуните глинене посуде водом 15 минута, а затим ставите комаде меса у њих.
Корак 3 од 8
Лук исеците на мале коцкице, сланину на танке траке. У загрејаној тави пржите сланину док сланина не постане провидна, а затим јој додајте лук и пржите заједно 5-7 минута. Додајте танко нарезане кобасице у тигањ, непрестано мешајући, пржите пар минута. Поделите садржај посуде у шерпе.
Корак 4 од 8
Огулите и нарежите шаргарепу на тракице, киселе краставце и димљену кобасицу на танке траке. Пржите шаргарепу на сунцокретовом уљу, додајте јој киселе краставце и димљену кобасицу, последње додајте пасту од парадајза и исецкан бели лук, пржите пар минута на средњој ватри.
Корак 5 од 8
Купус и зеље ситно исецкајте, запамтите рукама док купус не да сок. У купус додајте зачине по свом укусу, поређајте га у саксије. Ставите следећи слој печене шаргарепе, краставаца и кобасица.
Корак 6 од 8
Поново прокувајте чорбу, уклоните пену из ње, процедите кроз сито и њоме прелијте садржај лонаца.
Корак 7 од 8
Рерну загрејте на 150 степени. Затворите лонце поклопцима и ставите у рерну, након чега се температура може повећати на 210 степени. Оставите лонце у рерни док супа не проври 20-30 минута.
Након што садржај посуда прокључа, смањите температуру на 160 степени и оставите да се крчка 40-50 минута. 20 минута пре кувања промешајте супу у лонцима и додајте сок од лимуна по укусу. Нарежите маслине на кришке, лимун на танке кришке.
Корак 8 од 8
Солианка се може послужити у лонцима или сипати у чиније, додати у чорбу кришке лимуна, маслине, свеже зачинско биље и павлаку.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *