кућа
➠ Салате за зиму
➠ Салата од парадајза, бибера и шаргарепе
➠ Пирјајте патлиџане за зиму без стерилизације

Пирјајте патлиџане за зиму без стерилизације

2262

Кухиња Георгиан

Садржај калорија 74,4 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања Д.

Протеини * 1 гр.

Масти * 3,5 гр.

Угљени хидрати* 17,5 г

Пирјајте патлиџане за зиму без стерилизације

Садржај

Сауте патлиџан са паприком, парадајзом и шаргарепом садржи пуно сирћета, не треба га стерилизовати. Веома је згодно. Најбоље је ставити ролнице у тегле од пола литра.

Састојци

Процес кувања

Патлиџане оперите и исеците на коцкице са кожом, додајте 1 кашичицу. са врхом соли и добро промешајте. Оставите да одстоји 1 сат да патлиџани пусте сок који ће оставити горчину. За то време их је потребно мешати 2-3 пута.

Рендати шаргарепу на корејско ренде.

Паприку уклоните семенке и исеците на траке.

Парадајз провуците кроз млин за месо или исецкајте у блендеру.

Бели лук натрљајте на ситно ренде.

Припремите тегле и поклопце, оперите, стерилишите.

Патлиџане исцедите, ставите у шерпу. Додајте шаргарепу, бели лук, бибер, сецкани першун. Сипајте сирће, биљно уље, со и шећер. Промешајте и ставите на средњу ватру.