кућа
➠ Салате за зиму
➠ Салата од парадајза, бибера и шаргарепе
➠ Патлиџане пирјајте зими у лаганој шпорети

Патлиџане пирјајте зими у лаганом шпорету

1802

Кухиња Георгиан

Садржај калорија 70,1 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања Д.

Протеини * 1 гр.

Масти * 3.5 гр.

Угљени хидрати* 16,5 г

Патлиџане пирјајте зими у лаганом шпорету

Садржај

Најлакши начин за кување соте од патлиџана за зиму је коришћење споро кухача. У овом случају, предјело је пожељно скувати у два приступа тако да поврће има довољно простора у чинији.

Састојци

Процес кувања

Патлиџане оперите и исеците на коцкице са кожом.

Лук огулите и ситно исецкајте.

Парадајз оперите и исеците на мале кришке.

Шаргарепу огулите, исперите и исеците на траке.

Оперите слатку паприку, уклоните кутије за семе. Паприке исеците на колутиће. Першун оперите, отресете и осушите. Фино исецкати.

Комбинујте парадајз са паприком, поспите сољу, сачекајте да дају сок. У посуду за кување сипајте биљно уље, поврће заједно са соком положите у слојеве према следећој шеми: парадајз, паприка, лук, комадићи патлиџана, шаргарепа, першун. Ставите зрна бибера и ловоров лист. Сипајте у воду.