Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Умак од бруснице као у Икеи за зиму

Умак од бруснице као у Икеи за зиму

0
572
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 222,5 кцал
Портионс 0,4 л.
Време кувања 40 минута
Протеини * 0,7 г
Масти * 0,5 гр.
Угљени хидрати* 54,1 гр.
* по 100 гр. производ
Умак од бруснице као у Икеи за зиму
Садржај

Сигурно су многи у ресторану ИКЕА пробали препознатљиви шведски сос од бруснице. Многим људима се допало. Овај сос се припрема технологијом "силт", односно попут џема од бруснице, само са малом количином шећера и зачина (цимет, мушкатни орашчић, вино или коњак). Сос без зачина припрема се за десерт. Код куће се такав сос може брзо и лако припремити за зиму.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
За сос изаберите висококвалитетне бруснице и прецизно богату црвену боју, јер незреле бобице неће учинити сос укусним. Очистите га од ситних остатака и добро исперите.
Корак 2 од 10
Пре припреме соса измерите количину састојака наведених у рецепту.
Корак 3 од 10
Припремљене бруснице сипајте у лонац за кување џема и исецкајте их у пире уроњеним блендером или обичном дробилицом кромпира.
Корак 4 од 10
Ставите лонац са сецканим брусницама на средњу ватру, додајте му израчунату количину шећера и мешајте да се шећер потпуно раствори.
Корак 5 од 10
Сос кувајте 10 минута од почетка кључања и на тихој ватри, уз стално мешање кашиком да не загори. На крају кувања у сос додајте млевену паприку или друге зачине по избору.
Корак 6 од 10
Након тог времена, сос сипајте на сито.
Корак 7 од 10
Затим га трљајте кашиком о сито да бисте уклонили густе комаде коре бобица. Овај корак можете прескочити, али без коре сос ће бити мекши.
Корак 8 од 10
Затим сипајте сос у исту шерпу и поново кувајте 10 минута на тихој ватри.
Корак 9 од 10
Након другог кључања, конзистенција соса ће бити гушћа, па се овом сосу не додају други згушњивачи.
Корак 10 од 10
Шведски сос од бруснице, као у ИКЕА -и, спреман је. Вруће сипајте у суву стерилну теглу, затворите је прокуваним поклопцем и чувајте на хладном месту након хлађења.
Срећне и укусне припреме!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *