Сос од црвене рибизле без кувања

Одговорно третирајте избор рибизле. Обавезно прегледајте бобице и проверите њихов мирис. Ако је арома рибизле благо кисела, онда је већ почела да се погоршава. Не препоручује се куповина таквог производа. Рибизлу пребаците у малу чинију или шерпу. Прођите кроз њега, уклањајући све оштећене бобице. Да бисте брзо уклонили све остатке из рибизле, напуните је водом. Листови, мали инсекти итд. Ће испливати на површину. Уклоните остатке чистим комадом тканине. Затим промените воду и оставите рибизлу у њој око 30 минута. Кад истекне време, почните да перете бобице. Најбоље је то учинити неколико пута. Ставите папирне убрусе на сто. На њих сипајте рибизлу. Пешкири ће упити сву влагу са површине бобица.

Сада морамо стерилизовати тегле у које ће се чувати наш сос. Прво их добро оперите содом бикарбоном или детерџентом. Напуните лонац хладном водом. Запали га. Сачекајте да вода прокључа. Затим опеците тегле и поклопце. Напуните чајник водом. Померите га на јаку ватру. Кад вода почне да кључа, ставите теглу на излив котла. Треба га напунити паром. Држите теглу у овом положају неколико минута. Затим га ставите на пешкир, који морате унапред распоредити по столу.

Већ суву црвену рибизлу сипајте у тањир. Треба га смрвити. За то можете користити симпатију. Ако имате блендер у кухињи, одлучите се за њега. Ово ће вам уштедети време и труд.

Огулите бели лук. За сос су нам потребна само 2 каранфилића. Исецкајте бели лук што је више могуће. Такође га можете покренути кроз штампу. Бели лук је одличан конзерванс за сосе, па га не морате кувати. Добро ће се чувати у фрижидеру или на другом хладном месту.

У сос додајте бели лук. У то поспите млевени каранфилић и цимет. Добро промешајте сос. Додајте црни бибер и црни папар. Ако планирате да оставите сос на топлом месту, додајте му сирће. Све добро промешајте. Ако желите да засладите сос, сипајте воду у малу чинију и додајте шећер у праху. Отопите смешу у микроталасној, а затим додајте у сос. Поново све измешајте. Зачини се могу разликовати у зависности од ваших преференција и укуса.

Ако желите да сос не садржи комадиће бобица, процедите га. То можете учинити помоћу сита или обичне газе, коју ћете дефинитивно пронаћи у својој кухињи.Лагано сипајте сос у стерилисане тегле. Уврни их. Уверите се да се на стаклу не појављују пукотине. Готов сос пребаците на хладно место.

Сада можете у потпуности уживати у укусу овог невероватног соса. Одлично се слаже са месом и може се свидети чак и најизбирљивијим гурманима. Припрема соса што је брже и лакше могуће. Због тога бисте требали куповати састојке и покушати да их скувате. Срећно!