Сос од црвене рибизле за месо без кувања

Прераду бобица почињемо одмах након куповине. Одаберите рибизлу одговорно. Обратите пажњу и на изглед бобица и на њихов мирис. Ако рибизла има киселу арому, онда је почела да се погоршава. Требали бисте одбити куповину таквог производа. Прво морамо сортирати бобице. Уклоните са њих све покварено воће, као и лишће и остале остатке који су можда остали међу бобицама. Рибизлу сипајте у чинију и прелијте водом. Оставите да делује 25 минута. Затим рибизлу исперите неколико пута. Сипајте га у цедиљку и оставите у њему неколико минута тако да се скоро сва течност исцеди из бобица. Раширите папирне убрусе на сто. Прелијте их рибизлом и оставите да се осуше. У кувању треба користити само суве бобице.

Почнимо са стерилизацијом лименки. Перемо их у топлој води са содом бикарбоном или детерџентом. Напуните лонац са мало воде и пребаците га на шпорет. Чекамо да вода прокључа. Након тога, тегле и поклопце опарите кључалом водом. Даља стерилизација ће се вршити паром. Да бисте то урадили, можете користити чајник или обичан лонац. Поставите теглу тако да се напуни паром. Морате држати теглу у овом положају око 2-3 минута. Ручник за чај ставите на сто или другу равну површину. Пребаците тегле у њу и оставите их да се осуше.

Када се рибизла осуши, мора се исецкати. За то је најбоље користити блендер, јер чини сос веома меким. Добијену смешу сипајте у тањир. Препоручљиво је не користити алуминијумско посуђе, јер се због њега стварају штетне материје. Након тога, рибизлу морате протрљати кроз сито. Уместо тога, може се користити фино цедило. Исциједите сок и колач обичном газом. Мешајте их заједно. Да бисте помогли да се гранулирани шећер отопи у сосу, помешајте га са мало воде и растопите у микроталасној пећници. Додајте смесу у сос. Добро промешајте. На тањир поспите мешавину црног бибера и чилија. Ови састојци ће додати зачин сосу. Затим додамо прстохват соли и мало ђумбира. Умешајте сос. Последњи састојак је сирће. Ако желите укусан сос, можете му додати листове рибизле или трешње.

Процедите сос ако у њему не желите семенке или комаде бобица. Затим сипајте у тегле. Зашрафите поклопце. Захваљујући сирћету, сос можете држати на собној температури. Међутим, препоручује се да сос оставите на хладном месту.На пример, у фрижидеру. У сос можете додати и лимунов сок како се не би брзо покварио.

Одличан додатак јелима од меса је спреман. За припрему ће вам требати мање од сат времена. Резултат је укусан сос који комбинује зачињене и слатке ноте. Сви чланови ваше породице ће се свидети. Дефинитивно ћете се одлучити да поново кувате овај сос. Купите потребне састојке и почните да кувате!