Сос од црвене рибизле за месо за зиму
0
3656
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
221 кцал
Портионс
1,5 л.
Време кувања
110 минута
Протеини *
0,6 г
Масти *
0,2 г
Угљени хидрати*
53,9 гр.
Идеалан сос за свињетину, пилетину и говедину. Има деликатан укус, без горчине сосова од бруснице. Веома се лако припрема, а затим прија породици током целе године. Стога, не будите лењи и обавезно га кувајте у сезони рибизле.
Састојци
Процес кувања
Сортирајте свежу црвену рибизлу. Баците све гранчице на којима је расло, покварене бобице и остатке. Оперите бобице. Веома је згодно то учинити у сливу. Да бисте то урадили, сипајте рибизлу у посуду, улијте воду у њу и постепено је пренесите у цедиљку са жменом. Поновите манипулацију најмање 2 пута. Затим оставите бобицама да се осуше остављајући их у цедиљци.
Прелистајте припремљену рибизлу кроз млин за месо или мељите у чинији кухињског процесора или стационарног блендера. Можете користити и ручни блендер, али можете прескочити целе бобице у великој количини исецкане масе. Затим исцедите сок од рибизле кроз газу. Вратите колач који је остао у гази назад у сок.
Припремљени сос сипајте у мале тегле (250-300 мл.). Банке се морају унапред стерилисати, а пошто их има много, биће најпогодније то учинити у рерни или микроталасној пећници, након што у сваку улијете мало воде. Стерилишите поклопце држећи их у кључалој води око 5 минута. По жељи, готов сос се може утрљати на фино сито, тада ће се показати хомогеним. Али верујте ми, комади бобица и мале кости то уопште не кваре, па чак и додају своју пикантност. Послужите сос уз било која јела од меса и изненадите своју породицу и пријатеље.
Пријатно!