Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Шљиве за зиму
  4. ➠ Сос од шљива и парадајза

Сос од шљива и парадајза

0
955
Кухиња Георгиан
Садржај калорија 114,5 кцал
Портионс 3 л.
Време кувања 90 минута
Протеини * 0,8 гр.
Масти * 3,5 гр.
Угљени хидрати* 29.2 г
* по 100 гр. производ
Сос од шљива и парадајза
Садржај

Према овом рецепту, комбинујући укусе шљиве и парадајза, припремићете одличан сос за свако јело. Врхунац припреме је посебна припрема зачина за сос. За сос узмите шљиве "мађарске" сорте, однос шљива и парадајза треба да буде 2: 1.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Шљиве за сос исперите хладном водом и исеците на пола и уклоните коштице. Затим их увијте у машини за млевење меса са фином решетком или самељите у чинији блендера.
Корак 2 од 5
Парадајз оперите, преполовите и кашичицом уклоните семенке. Затим исеците половине парадајза на мање комаде и такође их исецкајте у машини за месо или блендеру.
Корак 3 од 5
Огулите главице белог лука. Уклоните семенке из љуте паприке. Коријандер и каранфилић самељите млином за кафу или малтером. Цилантро исперите и осушите убрусима. Затим љуту паприку, огуљени власац и опран цилантро исецкајте у блендеру.
Корак 4 од 5
Сипајте биљно уље у лонац или шерпу са тешким дном и добро га загрејте. У уље сипајте млевене суве зачине и мало их пропржите на лаганој ватри. Затим на њих пребаците сецкани бели лук, бибер, цилантро и све пржите пар минута. Затим у ову чинију ставите пире од шљива и парадајза ради зачина, додајте шећер и со и промешајте. Умак динстајте на лаганој ватри 30 минута, повремено мешајући. Уклоните узорак и прилагодите га свом укусу.
Корак 5 од 5
Припремљени сос од шљива и парадајза вруће сипајте у мале стерилне тегле и заролајте. Охладите тегле соса наопако и испод топлог ћебета, а затим их пребаците у складиште.

Једите за своје здравље!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *