Сатсебели сос од шљива

Кухиња Георгиан

Садржај калорија 99,9 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 70 минута

Протеини * 1 гр.

Масти * 2,7 гр.

Угљени хидрати* 24,4 г

Садржај

Умерено зачињен, ароматичан са киселошћу, грузијски сос одлично се слаже са јелима од меса. Наравно, можете га купити у продавници и не губити време на кување, али како се производ који се купује у продавници може упоредити са невероватним сатсебелима куваним властитим рукама с љубављу и без непотребних додатака.

За овај рецепт можете узети парадајз и шљиве са испуцалом кожом, они ће се и даље кувати и самлети. Добро их оперите под текућом водом. Извадите семенке из судопера, поделите их на пола и ставите у шерпу.

Уклоните кожицу са парадајза тако што ћете направити рез у облику крста и прелити кипућом водом 1 минут и одмах га потопити у ледену воду.

Исецкајте парадајз на кришке и пребаците у шерпу преко шљива.

Додајте уље у шерпу. Паприку и чили оперите и уклоните петељке и семенке.

Паприке нарежите на тракице, а љуте папричице на колутиће. Пребаците их у шерпу.

Укључите средњу ватру и промешајте састојке. Кувајте 10 минута, повремено мешајући. Требало би изаћи много сока. Зачините сос са мало соли.

Сипајте зачине у тањир.

Додајте опрано и исецкано зачинско биље и босиљак.

Бели лук ољуштите и исецкајте пресом. Пробајте сос и по жељи додајте још соли.

Додајте шећер у шерпу и промешајте. Кухајте неколико минута и покушајте поново по свом укусу, а ако је све у реду, искључите га.

Стерилисати тегле у рерни и прокувати поклопце.

Помоћу потапајућег блендера самлевени напитак самлевен на топлу температуру самлети у хомоген сос и поново прокувати. Врући сос са укусом сипајте у тегле и покријте поклопцима.

Састојци

Процес кувања

Слични рецепти

Оставите коментар