Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Шљиве за зиму
  4. ➠ Ткемали сос од плаве шљиве

Ткемали сос од плаве шљиве

0
433
Кухиња Георгиан
Садржај калорија 178,5 кцал
Портионс 0,5 л.
Време кувања 180 минута
Протеини * 3,2 гр.
Масти * 2,3 гр.
Угљени хидрати* 44,5 г
* по 100 гр. производ
Ткемали сос од плаве шљиве
Садржај

Ткемали од плавих шљива са комадима поврћа и зачина испоставља се мирисним, пикантним. Одлично се слаже са свим врстама меса. Такође, ткемали се може користити за маринаду за роштиљ, излази врло необично.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Оперите сво поврће. Не морате вадити кости од шљива. Исеците парадајз на 4 дела. Ставите све у дубоку шерпу, затворите поклопац. Кувајте на лаганој ватри око пола сата (можете сипати мало воде).
Корак 2 од 7
Бели лук ољуштите, паприки уклоните вишак делова, огулите лук. Све поврће насјецкајте што ситније. У тигању загрејте биљно уље, испржите комаде поврћа док не порумене и омекшају.
Корак 3 од 7
Припремљене шљиве са парадајзом протрљајте кроз сито. Испоставља се густи пире. Кора и кости остају у ситу.
Корак 4 од 7
Пржену масу из тигања додајте у пире.
Корак 5 од 7
Кукурузни скроб (уместо њега можете користити кромпиров скроб) разблажите хладном водом, танким млазом сипајте у врелу масу, мешајте. Додајте шећер у праху, со и паприку. Промешајте и пустите да проври на лаганој ватри. Када се сос згусне, склоните са ватре.
Корак 6 од 7
Пренесите ткемали у чисту, стерилну теглу, покријте поклопцем. Стерилишите око 20 минута. Прелијте ткемали кашиком биљног уља у теглу тако да се не појави плијесан. Заролајте или затегните поклопац. Може се складиштити у подруму или фрижидеру.
Корак 7 од 7
Послужите сос са месом или рибом.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *