Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Рецепти на роштиљу
  3. ➠ Роштиљ на пуретини на роштиљу
  4. ➠ Ћурећи одрезак на жару

Ћурећи одрезак на жару

0
1619
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 119,4 кцал
Портионс 3 порт.
Време кувања 160 минута
Протеини * 5,9 гр.
Масти * 13,3 гр.
Угљени хидрати* 6 гр.
* по 100 гр. производ
Ћурећи одрезак на жару
Садржај

Ћурећи одрезак као дијететско, здраво и њежно месо добро се испоставља на роштиљу, али уз најмању непажњу кувара брзо се претвара у „ђон“, па се такви одресци често маринирају. У овом рецепту позвани сте да маринирате одреске у мајонезу.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Пурећа прса (филе) добро исперите хладном водом, обришите кухињским пешкиром и исеците по зрну на одреске дебљине најмање 2 цм. Ставите одреске у пластичну посуду или другу посуду и поспите их сољу и зачинима. Коријандер, кардамом, паприка и мушкатни орашчић добри су зачини за ћуретину.
Корак 2 од 5
Затим одреске премажите са обе стране мајонезом и поспите сувим босиљком. Ољуштени лук исеците на колутове средње дебљине и ставите их на шницле. Покријте посуде одресцима и оставите 2 сата да се маринирају на нормалној кућној температури, а не на хладноћи, тако да се месо добро засити мајонезом.
Корак 3 од 5
Након што прође време маринирања, припремите роштиљ. Киселе одреске ставите у један слој на роштиљ и можете заједно са луком, али неки не воле лук. Чврсто причврстите решетку и ставите је на роштиљ.
Корак 4 од 5
Одреске пржите до златно смеђе боје, непрестано окрећући решетку, и не препеците, јер се ћуретина кува брже од свињетине.
Корак 5 од 5
Сочни и ароматични одресци од ћуретине на роштиљу су спремни. Пребаците их на тањире и послужите.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *