Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Рецепти на роштиљу
  3. ➠ Риба на роштиљу
  4. ➠ Одрезак од лососа на жару

Одрезак од лососа на жару

0
1435
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 187 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 20 минута.
Протеини * 23,1 гр.
Масти * 11 гр.
Угљени хидрати* гр.
* по 100 гр. производ
Одрезак од лососа на жару
Садржај

Да бисте укусно скували одрезак од лососа на роштиљу, практично вам не треба ништа осим, ​​у ствари, лососа. Додајте само со, црни бибер и мало паприке. Природни укус ове рибе је тако пријатан, а месо је тако нежно и масно, да је најважнији задатак током кувања једноставно очување ових природних карактеристика. Такође је важно не преекспонирати рибу на роштиљу. Чим је месо променило боју и почело да се прекрива најлакшом кором, готово је.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Очистимо лосос, исечемо стомак и уклонимо унутрашњост. Одсеците главу, реп и пераје. Добијени труп осушите папирним убрусом и исеците га оштрим ножем на одреске дебљине два до три центиметра.
Корак 2 од 5
Одреске поспите сољу и млевеним црним бибером. Додајте мало млевене слатке паприке и рукама трљајте зачине по свим комадима рибе. Одреске стављамо у дубоку посуду, затегнемо прозирном фолијом и оставимо да се маринирају четрдесет до педесет минута.
Корак 3 од 5
Припремамо роштиљ са жеравицом. Подмажите решетку с малом количином биљног уља тако да се осјетљива пулпа лососа не залијепи, а затим се лако одмакне од гранчица. Припремљене одреске ставите на решетку. Шаљемо рибу на роштиљ и кувамо је око седам до десет минута са сваке стране.
Корак 4 од 5
Пратимо рибу: чекамо промену боје и светло браон. То ће значити да је риба спремна.
Корак 5 од 5
Готове одреске од пастрве пребаците са решетке у јело. Послужите топло. Боља пратња за испољавање укуса рибе - лимун и свеже зачинско биље.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *