кућа
➠ Супе
➠ Први оброк
➠ Класична свињска кхарчо супа са пиринчем

Класична свињска кхарчо супа са пиринчем

1300

Кухиња Георгиан

Садржај калорија 46,7 кцал

Портионс 8 порт.

Време кувања 120 минута

Протеини * 1,5 гр.

Масти * 3.3 гр.

Угљени хидрати* 6,5 гр.

Класична свињска кхарчо супа са пиринчем

Садржај

Кхарцхо је прво национално грузијско јело на бази говеђе чорбе са пиринчем, ткемали сосом и орасима. У словенској кухињи ова супа се често прави од свињског меса, а ткемали се замењује парадајзом или парадајз пастом.

Састојци

Процес кувања

Свињетину оперите, исеците и скувајте. Уклоните пену са површине кључале чорбе, кувајте месо на тихој ватри док не омекша.

Лук огулите, ситно исецкајте и пропржите на сунцокретовом уљу.

Када је месо спремно, процедите чорбу. Пржени лук и пиринач пребаците у чорбу и поново кувајте.

Парадајзу скините кожицу и ситно исецкајте. У чорбу додајте парадајз и парадајз пасту. Наставите да крчкате 15 минута на тихој ватри.

Исецкајте бели лук, зачинско биље ситно исецкајте ножем. Када је пиринач куван, додајте бели лук, ловоров лист, зачинско биље, сунели хмељ и со по укусу. Оставите кхарчо супу поклопљену 10 минута, па послужите.

Пријатно!