Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Супа са свежим вргањима и јечмом

Супа са свежим вргањима и јечмом

0
1179
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 114,6 кцал
Портионс 10 порт.
Време кувања 100 минута
Протеини * 3.3 гр.
Масти * 7,2 гр.
Угљени хидрати* 17,8 г
* по 100 гр. производ
Супа са свежим вргањима и јечмом
Садржај

Постоји велики избор различитих и укусних супа. Постоје први јела која су напорна за припрему и врло су једноставна. Желим да поделим рецепт за супу од свежих печурака са јечмом. Овај рецепт је средње сложености, али чак и почетница домаћица може то поднијети.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
Измерите потребну количину бисерног јечма.
Корак 2 од 9
Добро га исперите неколико пута под хладном водом до чисте воде. Опране житарице прелијте врелом водом. Ако желите да се јечам брзо скува, потопите га у хладну воду преко ноћи.
Корак 3 од 9
Припремљени бисерни јечам ставите у лонац са дебелим дном. Сипајте хладну воду и ставите на средњу ватру, прокухајте, смањите ватру и пирјајте житарице око 20-25 минута.
Корак 4 од 9
Припремите вргање. Темељно сортирајте, очистите од шумског отпада и исперите их неколико пута под текућом водом. Припремљене печурке исеците на комаде средње величине. Користио сам купљене вргање, већ су биле потпуно припремљене и нису захтевале додатну прераду. Уситњене вргање ставите у лонац са јечмом.
Корак 5 од 9
У међувремену, док се вргање вре око 20 минута, шаргарепу темељито оперите и огулите огуљивачем поврћа. Ољушћену шаргарепу нарибати на крупно ренде. Лук огулите и исперите у хладној текућој води. Ољуштени лук исеците на танке полу -прстенове.
Корак 6 од 9
Добро загрејте тигањ на средњој ватри, сипајте малу количину биљног уља и распоредите припремљено поврће, пржите док не омекша, повремено мешајући.
Корак 7 од 9
Кромпир добро оперите и огулите љуштицом за поврће. Огуљени кромпир исеците на коцкице средње величине. Исецкани кромпир ставите у шерпу и кувајте на тихој ватри 10-15 минута, повремено мешајући.
Корак 8 од 9
Затим ставите пржено поврће, у лонац додајте ловоров лист, зрна црног бибера, посолите и кухајте супу још 10 минута под поклопцем. Затим пажљиво уклоните ловоров лист.
Корак 9 од 9
Склоните лонац свеже чорбе од вргања са јечмом са ватре и оставите да се кува око 10-15 минута. Готову ароматичну супу послужите у порцијама, по жељи украсите павлаком.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *