Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Супа са округлицама од кромпира у пилећој чорби

Супа са округлицама од кромпира у пилећој чорби

0
669
Кухиња Европски
Садржај калорија 62 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 70 минута
Протеини * 3,8 г
Масти * 3,5 гр.
Угљени хидрати* 8.2 гр.
* по 100 гр. производ
Супа са округлицама од кромпира у пилећој чорби
Садржај

Кнедле су одличан начин да диверзификујете уобичајене опције за супе, чинећи их задовољнијим и занимљивијим. Тесто за кнедле може се направити једноставно са јајима и брашном, додати сир или користити кромпир као основу. У овом рецепту куваћемо пилећу супу са округлицама од кромпира. Разликују се и по укусу и по конзистенцији од кнедли направљених од обичног теста - мекше су и топе се. Истовремено, у чорби се не распадају и добро држе облик.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 13
Прво скувајте чорбу. Да бисте то урадили, оперите пилећи бут, ставите га у шерпу, напуните одређеном количином воде и ставите на шпорет. Довести до кључања. Уклоните насталу пену и кувајте четрдесет до педесет минута уз лагано кључање. С времена на време, пена ће се поново појавити - мора се уклонити тако да чорба не изгуби транспарентност.
Корак 2 од 13
Након истека наведеног времена кувања, извадимо бут и оставимо да се мало охлади. Проциједите јуху. Припрема поврћа за супу. Огулите шаргарепу и исперите је. Ољуштите лук, оперите га. Одрежите кору кромпира и оперите га. Одвојите кост од охлађене ноге и месо раставите на влакна.
Корак 3 од 13
Половицу ољуштеног кромпира исеците на мале коцкице и ставите у шерпу. Другу половину смо исекли на комаде произвољног облика, послали у засебну посуду, напунили водом, додали мало соли и ставили на шпорет. Од тренутка кључања, кувајте кромпир двадесет до двадесет пет минута док не омекша.
Корак 4 од 13
Коцкице кромпира напуните у шерпи са куваном чорбом и ставите на шпорет. Убаците зрна црног бибера. Полако загрејте да проври.
Корак 5 од 13
Кромпир скуван у другој шерпи процедити из чорбе и пребацити у чинију. Од ње правимо пире кромпир помоћу млинца за кромпир.
Корак 6 од 13
У пире кромпир разбити јаје, посолити по укусу и додати брашно.
Корак 7 од 13
Виљушком све заједно измешајте и умесите тесто средње еластичности, које добро одржава облик.
Корак 8 од 13
Лук исеците на мале коцкице. Три шаргарепе на крупнијем ренде.
Корак 9 од 13
У тигању загрејте мало биљног уља и у њега ставите лук и шаргарепу. Пржите поврће на средњој ватри уз мешање док не омекша - биће потребно пет до шест минута.
Корак 10 од 13
Тесто од кромпира поделите на три дела и од сваког разваљајте танку „кобасицу“ пречника око један и по центиметар.
Корак 11 од 13
Сваку "кобасицу" исечемо на попречне комаде дебљине центиметра и по.
Корак 12 од 13
Док смо спремали пржење и кнедле, чорба са кромпиром се скувала и скувала. Проверавамо - кромпир треба да буде мекан.Припремљене кнедле ставити у врелу супу, промешати да се не залепе и равномерно распореде по супи. Након пар минута кнедле ће испливати. Затим додајте лук и шаргарепу за печење, пилеће месо, со и бибер по укусу. Оставите супу да се крчка још три до четири минута.
Корак 13 од 13
Готову супу сипајте у дубоке чиније и послужите топло или топло, посипајући сецканим зачинским биљем.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *