Категорије
Празнине за зиму

Супа од лисичарке

0
739
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 71,4 кцал
Портионс 2 порт.
Време кувања 50 минута
Протеини * 1,5 гр.
Масти * 7,4 гр.
Угљени хидрати* 7,1 гр.
Супа од лисичарке

Да ли сте икада пробали супу од пржених печурака? Позивамо вас да нам се придружите и скувате супу од лисичарке. Кување не траје више од пола сата, али врло мало за супу од печурака. Супа се састоји од поврћа, павлаке и неколико врста биља које супи дају невероватан укус. Пржење лука и масти чини супу задовољнијом, док јој крема и путер дају пријатан кремаст укус.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 13
Лук, шаргарепу и кромпир ољуштити и опрати, лук исецкати на ситне коцкице и одвојити половину лука, касније ће нам бити од користи.
Корак 2 од 13
Очистимо лисичарке, исперимо их и бацимо у лонац са кључалом водом. Кухамо 5-7 минута, уклонимо пену, па макнемо тигањ са ватре и одложимо печурке у цедиљку.
Корак 3 од 13
Сипајте маслиново уље у шерпу са дебелим дном и ставите на средњу ватру. Након што се маслиново уље загреје, ставите маслац у шерпу.
Корак 4 од 13
На врело уље ставити исецкан лук и пржити га на средњој ватри 2-3 минута. Затим у тигањ додајте лисичарке, мајчину душицу и оригано. Помешајте састојке, смањите ватру и пирјајте 8-10 минута под затвореним поклопцем.
Корак 5 од 13
Кромпир и бели лук исеците на мале коцкице, шаргарепу нарибајте на ситно ренде.
Корак 6 од 13
Сипајте воду у лонац са лисичаркама (ако више не волите превише густу супу - боље је додати 2 литре воде, ако желите да добијете густу конзистенцију - довољно је 1,5 литра) или чорбу од поврћа и прокухајте на средњој температури топлота. Затим поврћу додајте исецкан кромпир и пустите да супа прокључа 5-7 минута. Затим у чорбу додајте нарибану шаргарепу, смањите ватру и супу прокухајте 10-12 минута. После неког времена шаљемо бели лук у тигањ.
Корак 7 од 13
Смрзнуту маст нарежите на танке кришке, па исеците на коцкице.
Корак 8 од 13
Насецкану сланину раширимо у суву загрејану таву. Пржите свињску маст на средњој ватри да се из ње отопи маст и оставе хрскави чварци.
Корак 9 од 13
Кад се сланина добро испржи, у тигањ шаљемо половину лука коју смо оставили, исецкану на ситне коцкице. Промешајте и пржите 3-4 минута, а затим склоните са ватре.
Корак 10 од 13
У супу додати павлаку, промешати и кувати 2-3 минута, па супу склонити са ватре.
Корак 11 од 13
Пржену сланину са луком ставите на тањир, пажљиво је одвојите од растопљене масти и поспите половином сецканог зеленила.
Корак 12 од 13
Другу половину исецканог зеленила додајте у врелу супу, промешајте и сипајте супу у чиније.
Корак 13 од 13
Готову супу послужите на столу и ставите кашику пржења у тањир. Можете почети са дегустацијом. Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *