Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Супа са агариком од меса и месом

Супа са агариком од меса и месом

0
1249
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 103,6 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 100 минута
Протеини * 4.3 гр.
Масти * 10,9 г
Угљени хидрати* 7,2 гр.
* по 100 гр. производ
Супа са агариком од меса и месом
Садржај

Наша породица воли разне супе у било које доба године. Једно од омиљених првих јела је супа са печуркама и месом. У јесен гљиве замрзавам у великим количинама, након прања и кувања у сланој води, а зими по потреби користим диван полупроизвод.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Прво добро оперите месо. За гулаш сам користио свињетину. Месо исеците на комаде средње величине. У дубоки лонац са дебелим дном сакупите потребну количину воде за пиће, ставите на средњу ватру и прокухајте. Зачините сољу, а затим додајте исецкану свињетину. Кухајте око 30-40 минута, повремено скидајући насталу пјену.
Корак 2 од 8
У међувремену извадите медене гљиве из замрзивача и оставите на собној температури да се одмрзне. Ако користите свеже печурке, пажљиво их сортирајте и очистите од остатака, затим их оперите неколико пута у хладној текућој води, ставите у сито или цедиљку и пустите да се вишак влаге исцеди.
Корак 3 од 8
Шаргарепу темељито оперите и огулите љуштилицом за поврће, а затим је нарибајте на крупно ренде или оштрим ножем исеците на танке траке.
Корак 4 од 8
Ољуштите лук и исперите га под млазом хладне воде. Ољуштени лук исеците на коцкице или пола прстена. Метода сечења није критична.
Корак 5 од 8
Ставите дубоку таву на средњу ватру и добро загрејте. Додајте малу количину биљног уља и додајте сецкани лук и нарибану шаргарепу. Повремено промешајте, пржите поврће док не омекша.
Корак 6 од 8
Кромпир оперите и ољуштите кромпир, а затим исеците на коцкице средње величине. Кувано месо извадите из чорбе, а исецкани кромпир ставите у богату месну чорбу.
Корак 7 од 8
Затим додајте одмрзнуте печурке. Кувајте око 10-15 минута, повремено мешајући. На крају додајте пржено поврће и кувано месо, посолите и додајте црног бибера по укусу. Добро промешајте и кувајте супу још 5 минута, а затим искључите ватру. Покријте лонац супом и оставите да се кува око 10 минута.
Корак 8 од 8
Готову богату супу послужите са агариком од меда и месом у деловима, по жељи украсите сецканим зачинским биљем.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *