Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Супа са кнедлама од сира у пилећој чорби

Супа са кнедлама од сира у пилећој чорби

0
842
Кухиња Европски
Садржај калорија 62,3 кцал
Портионс 3 порт.
Време кувања 40 минута
Протеини * 4,2 гр.
Масти * 3,7 гр.
Угљени хидрати* 6,5 гр.
* по 100 гр. производ
Супа са кнедлама од сира у пилећој чорби
Садржај

Пилећа супа са ароматичним кнедлама од сира савршено се загрева по хладном зимском дану. Лаган је, али истовремено и хранљив. За кување чорбе није потребно користити труп пилетине; можете узети сет костију које остану након што сте пилетину исекли на филете. Економично и укусно! А за кнедле препоручујемо узимање управо тврдог сира, а не скуте или киселог сира. Тврди сир се добро топи у врелој чорби и кнедлама даје меку, деликатну текстуру. Деца посебно воле ову чорбу.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Зелени лук оперите, осушите и исеците на танке попречне комаде. Узимамо лонац са дебелим зидовима - у њему ћемо прво испржити поврће, затим сипати чорбу и положити кнедле. Ставили смо посуду на шпорет и загрејали одређену количину маслаца и биљног уља у њој. Мешавина уља ће дати деликатан укус печењу. Исецкани зелени лук сипајте у врело уље и уз мешање пржите два до три минута на средњој ватри док не омекша.
Корак 2 од 10
Мркву ољуштите са горње коже, исперите и исеците на танке коцкице. Алтернативно, можете га утрљати на грубо ренде. Кромпир такође ољуштимо, оперемо и исечемо на комаде истог облика и величине. Припремљено поврће сипајте у шерпу са зеленим луком, промешајте и наставите са пржењем неколико минута, док шаргарепа не почне да омекшава. То су буквално три до четири минута.
Корак 3 од 10
Затим поврће прелијте пшеничним брашном, покушавајући да га распоредите по маси за печење, а не да га стављате на једно место. Промешајте и наставите са пржењем један до два минута.
Корак 4 од 10
У пржење сипајте пилећу чорбу, посолите по укусу. Пустите да проври и кувајте петнаест до двадесет минута, док кромпир и шаргарепа не омекшају. Успут, уместо чорбе можете користити само воду. Супа ће се показати укусном, иако, наравно, није тако богата.
Корак 5 од 10
Док супа кључа, припремите тесто за кнедле. Да бисте то урадили, трљајте тврди сир на ситно ренде. Добијене струготине сипајте у чинију и додајте јаје.
Корак 6 од 10
Сипајте со и црни бибер, као и наведену количину брашна.
Корак 7 од 10
Темељно мешајте док не постане глатко - добићете густо, мало лепљиво тесто лошег облика за кнедле.
Корак 8 од 10
Од добијеног теста обликујемо кнедле рукама намоченим у хладној води: мали део масе узмите кашичицом и умотајте у влажне дланове док не постане глатко. Требало би да добијете око дванаест до петнаест комада, у зависности од величине.
Корак 9 од 10
Када су шаргарепа и кромпир већ омекшали, спустите кнедле у тигањ.Пустите супу да проври и кувајте два до три минута. На крају кувања додајте црни млевени бибер.
Корак 10 од 10
Кад су кнедле спремне, брзо ће испливати на површину. Склоните шерпу са шпорета. Готову супу сипајте у дубоке порције и послужите врућу, посипајући сецканим зачинским биљем. Осим тога, послужујемо свеж хлеб.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *