Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Класична свињска супа од шурпе

Класична свињска супа од шурпе

0
1272
Кухиња Источни
Садржај калорија 30,2 кцал
Портионс 10 порт.
Време кувања 130 минута
Протеини * 1.2 гр.
Масти * 3,2 гр.
Угљени хидрати* 2,5 гр.
* по 100 гр. производ
Класична свињска супа од шурпе
Садржај

Свака домаћица припрема супе по својим посебним рецептима. Предлажем да кувам разне супе - свињску шурпу по класичном рецепту. Прво јело има густу конзистенцију. За припрему шурпе користи се велики број здравог поврћа. Кухајте и нећете пожалити.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 14
Свињетину добро исперите под млазом воде, а затим осушите припремљено месо папирним убрусом и исеците на велике комаде исте величине.
Корак 2 од 14
Сипајте малу количину биљног уља у котао, добро загрејте, ставите припремљено месо и пржите до укусне златносмеђе коре на јакој ватри.
Корак 3 од 14
Лук огулите, оперите и исеците на велика пера.
Корак 4 од 14
Оперите шаргарепу, а затим је огулите љуштилицом за поврће. Затим огуљену шаргарепу исеците на велике комаде произвољног облика.
Корак 5 од 14
Ставите поврће у котао са прженим месом. Повремено промешајте, пржите док не омекша.
Корак 6 од 14
Паприке добро исперите под хладном текућом водом, затим уклоните семенке и језгро, поново исперите и отресите вишак влаге. Очишћену паприку нарежите на велике коцке.
Корак 7 од 14
Пошаљите у котао, повремено мешајући, пржите.
Корак 8 од 14
Кромпир темељито оперите, а затим га огулите љуштилицом за поврће. Огуљени кромпир крупно исецкајте и ставите у казан. Повремено промешајте и пропржите са свим осталим састојцима.
Корак 9 од 14
Сипајте претходно припремљену кључалу воду тако да вода потпуно покрије посуду. Пустите да проври, па додајте со, црни бибер и кумин по укусу. Добро промешајте, поклопите и кувајте још 45-50 минута на лаганој ватри, повремено мешајући.
Корак 10 од 14
Парадајз темељито оперите у хладној води, прелијте кључалом водом неколико минута, а затим пажљиво уклоните кожу.
Корак 11 од 14
Бели лук оперите, исперите под хладном водом, исеците на танке кришке.
Корак 12 од 14
Омиљено зеље темељито исперите у хладној води, а затим отресите вишак влаге и исеците ножем. Користио сам стандардни сет першуна и копра.
Корак 13 од 14
Очишћен парадајз и сецкани бели лук пошаљите у шурпу. Лагано промешајте, пирјајте још 10-15 минута. Затим склоните са ватре и оставите да се кува 15-20 минута.
Корак 14 од 14
Мирисну свињску шурпу послужите у порцијама, украсите сецканим зачинским биљем.

Уживајте у сјајном, залогајном првом јелу!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *