Категорије
Празнине за зиму

Цвекла за винаигретте за зиму

0
1203
Кухиња Руски
Садржај калорија 136,7 кцал
Портионс 2,5 л.
Време кувања 170 минута
Протеини * 0,9 гр.
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 33.7 г
Цвекла за винаигретте за зиму

Цвекла је здраво поврће које садржи велику количину витамина и минерала. Цвекла се може користити за припрему хладних и топлих јела, као и већине салата и разних грицкалица. Предлажем да се репа припреми за винаигретте за зиму.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Пре свега, репу темељно оперите и ставите у дубоку шерпу са дебелим дном, прелијте хладном водом, ставите на средњу ватру и прокухајте, а затим смањите ватру, поклопите посуду и репу кувајте око два сата . Време кувања репе зависи од количине и величине плода.
Корак 2 од 8
Док се репа кува, припремите тегле, темељито их оперите у топлој води и соде бикарбоне. Затим стерилишите тегле у воденом купатилу. Поклопце прокувајте са кључалом водом или пирјајте у посебној шерпи око 7-10 минута.
Корак 3 од 8
Зрна црног бибера и ловоров лист ставите у стерилне тегле.
Корак 4 од 8
Кухану репу огулите, а затим је нарежите на мале коцкице. Припремљену репу поређајте у стерилне тегле.
Корак 5 од 8
Припремите маринаду. Потребну количину воде сипајте у дубоки лонац са дебелим дном, а затим додајте со и шећер у праху. Затим улијте стони сирће, додајте ловорово лишће и зрна бибера. Ставите лонац са садржајем на средњу ватру и прокухајте, а затим склоните са ватре и одмах прелијте репу врелом маринадом.
Корак 6 од 8
Покријте тегле репе стерилним поклопцима. Вреле лименке нежно ставите у шерпу са тешким дном, претходно осушену кухињским пешкиром. Рамена тегли прелијте топлом водом и ставите на ватру. Доведите садржај до кључања, па смањите ватру и стерилишите тегле 10-15 минута.
Корак 7 од 8
Пажљиво извадите вреле тегле из шерпе и добро их заврните стерилним поклопцима. Лагано их окрените наопако и покријте топлим ћебетом или кухињским пешкиром. Оставите у овом положају док се потпуно не охлади око један дан.
Корак 8 од 8
Затим окрените тегле и преместите их на хладно и тамно место за складиштење. На овај начин, кисела репа се може користити за прављење винаигрета и других салата, а може се користити и за прављење боршча.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *